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Valle delle Lepri

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La Cantina Valle delle Lepri deve il suo nome a un progetto di salvaguardia della lepre avviato da Silvano Cecchini e oggi 6 ettari del vigneto sono adibiti al ripopolamento di questo animale. L’amore per la natura caratterizza anche la viticoltura e il podere Ca’ Righetti è dal 1992 azienda di agricoltura biologica, che tratta la vite solo con zolfo e rame e senza pesticidi o prodotti di sintesi.

Oltre a questo la potatura e la vendemmia avvengono a mano e di recente si fa il sovescio tra i filari con compost autoprodotto e preparati biodinamici. In questo modo si crea un ecosistema agricolo che mantiene la flora e la fauna della vallata e porta alla produzione di vini genuini e dalla forte personalità. La cantina Valle delle Lepri sposa una filosofia artigiana che si basa su basse concentrazioni di solfiti e fermentazione spontanea del vino in modo da portare il terroir di Coriano e la cura dei vigneti in ogni calice, bottiglia ed etichetta proposta al pubblico.

Le migliori varietà di vino della Cantina Valle delle Lepri

La Emilia Romagna è sicuramente apprezzata per il Rubicone, ma le varietà di vino della cantina Valle delle Lepri sono tante e diverse e tra le più apprezzate da appassionati e intenditori ci sono:

-          Vino Bianco "Terramare" Rubicone IGP 2020 - Valle delle Lepri

Vino ottenuto da uve Bombino Bianco, vitigno affacciato completamente sul mare. Piacevolmente agrumato, erbaceo e fresco.

-          Vino Eugale Romagna DOP Pagadebit 2021 - Valle delle Lepri

Realizzato con vitigno bombino bianco, successivamente affinato sulle fecce in acciaio per 4-5 mesi.
Giallo paglierino, profumo floreale con lievi note agrumate.
In bocca ha un sapore fresco e fragrante.

-          Vino Camlet Ancestrale Rubicone IGP Rosato Frizzante 2020 - Valle delle Lepri

Ancestrale rosato, realizzato con uvaggio in parti uguali di Pagadebit, Chardonnay e Pinot nero vinificati in acciaio separatamente e successivamente assemblati. Segue Il tiraggio col solo utilizzo del 4% di mosto congelato di Rebola. In fase di assemblaggio è stato aggiunto un 2% di Sangiovese, ottenuto con macerazione semi carbonica per migliorare il profilo olfattivo e gustativo del vino.

Non resta che trovare il proprio vino preferito e acquistarlo comodamente online sul nostro sito.

Le caratteristiche del vino Rubicone

Il Rubicone è una denominazione di origine controllata (DOC) che si trova nella regione dell'Emilia-Romagna, Italia. Il vino Rubicone è prodotto in diverse tipologie, ma principalmente come vino rosso e vino bianco. Di seguito sono elencate alcune caratteristiche generali del vino Rubicone:

  1. Vino rosso: Il Rubicone rosso è spesso prodotto utilizzando principalmente uve Sangiovese, che conferiscono al vino una buona struttura e un carattere fruttato. Può essere ottenuto da varie percentuali di Sangiovese e altre uve a bacca rossa autorizzate.
  2. Vino bianco: Il Rubicone bianco può essere prodotto da diverse uve a bacca bianca autorizzate nella regione, tra cui Albana, Trebbiano, Chardonnay, e altre varietà. Questo tipo di vino è generalmente caratterizzato da un colore paglierino e può avere un sapore fruttato e fresco.
  3. Fruttato e aromatico: Sia il vino rosso che quello bianco della zona del Rubicone tendono ad essere vini fruttati e aromatici. I vini rossi possono esibire sentori di frutti rossi come ciliegie, fragole e lamponi, mentre i vini bianchi possono presentare note di frutta bianca e agrumi.

Alcuni vini Rubicone, specialmente quelli rossi a base di Sangiovese, possono avere potenziale di invecchiamento. Con il tempo, possono sviluppare maggiore complessità aromatica e struttura. I vini Rubicone sono noti per la loro piacevolezza e versatilità. Sia i rossi che i bianchi tendono a essere ben equilibrati, con una buona acidità e morbidezza. Queste caratteristiche li rendono adatti ad accompagnare una varietà di piatti, dai primi ai secondi a base di carne, formaggi, e anche piatti di pesce.

 

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Paese di produzione
  1. Italia (2)
Annata
  1. 2020 (1)
  2. 2021 (1)
Prezzo
  1. 7,00 € - 7,99 € (1)
  2. 8,00 € e oltre (1)
Bio
  1. Si (2)
Naturale
  1. Si (2)

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