Parliamo di birre vini e distillati

Il birrificio artigianale belga Abbaye des Rocs è stato fondato nel 1979 e ha il merito di aver lanciato il movimento dei micro birrifici in Belgio e nel resto del mondo. La loro Blonde ha ottenuto il primo posto fra 23 birre belghe al The New York Times, mentre la loro Triple Imperiale è stata la "Birra del mese" del Chicago Tribune nel 2007. La storia di questo birrificio è legata all’acquisto di un mulino ad acqua del XII secolo sul fiume Honnelles, nel 2011, più recentemente, nel 2017, Abbaye des Rocs investe in tre nuove vasche di fermentazione e condizionamento per raddoppiare il volume di produzione e soddisfare il numero di ordini che cresce quanto la sua popolarità.[...]

L'avventura dei Brasseurs du Grand Paris inizia nel 2011 in un ex ufficio situato a Levallois, trasformato in una piccola sala di produzione della birra. Nascono qui le prime birre artigianali del marchio: La Levalloise, l Citra Galactic IPA, Fumo sull'acqua e così via. Per poter aumentare la produzione però, presto si affidano a un birrificio esterno, ma finalmente nel 2017 apre Brasserie du Grand Paris a Saint-Denis. Una sala cottura da 20 HL, 6 fermentatori da 40 HL, 2 fermentatori da 80 HL e una linea di confezionamento fanno parte di questo grande sogno realizzato. Oggi, un team di 10 persone lavora all'interno della fabbrica sviluppando ogni birra in base a ciò che ama bere, senza seguire le tendenze del mercato. In particolare parliamo di American Pale Ale, Porter e India Pale Ale. Questo birrificio artigianale ama il luppolo e non compromette mai la scelta delle varietà necessarie per ottenere i sapori che brama.[...]

Nello shop di Abeervinum è possibile acquistare tutte le birre del birrificio birrificio artigianale indipendente Vault City. Si tratta del più importante produttore di birra acida della Scozia, la cui specialità sono le birre acide moderne fortemente fruttate. Il motto di questa azienda è Modern, sour beer e in effetti Vault City esplora ogni genere di fermentazione mista che si abbina con la frutta allo scopo di superare i limiti di ciò che propone solitamente la birra. Lavorazione, ricette e comunicazione sono moderni, attuali e non convenzionali. Le birre Vault City possono convertire anche i più ostinati bevitori tradizionali di birra.[...]

Nello shop online di Abeervinum è possibile acquistare a ottimi prezzi le birre artigianali del birrificio belga Brouwerij De Brabandere, una realtà che ha alle spalle una ricca storia e che guarda al futuro con la stessa fiducia. Il sogno del fondatore alla fine del diciannovesimo secolo, quando pose le basi per il suo birrificio a Bavikhove, si è concretizzato nell'azienda di successo che è oggi, e Brouwerij De Brabandere da 125 anni resta fedele alle radici e ai valori su cui è fondata l’azienda.[...]

Nello shop online di Abeervinum è possibile acquistare le deliziose birre del birrificio artigianale Wicklow Wolf. Questa realtà sorge a Newtown Mount Kennedy, Co. Wicklow, ha una superficie di 17.000 piedi quadrati e un impianto da 35 hl, oltre ad avere linee di confezionamento interne, Hop Gardens e una Taproom. Nell’Hop Garden, ovvero il Giardino del Luppolo, il birrificio coltiva tre varietà di luppolo: Northdown, Northern Brewer e Phoenix. Nella Fattoria del Luppolo invece, sulle pendici glaciali del monte Djouce, si coltivano cinque varietà di luppolo: principalmente Cascade, Perle, Bramling Cross, Chinook e Challenger. Wicklow Wolf è un birrificio all'avanguardia dove si pensa sempre a nuovi modi per produrre birra artigianale eccezionale in modo sostenibile. [...]

Nello shop online di Abeervinum puoi acquistare moltissime birre artigianali di 71 Brewing, un birrificio artigianale inglese che sorge a Dundee. Questa realtà da 50 anni e sta riportando in auge l'arte della birra producendo lager e altri prodotti tipici in piccoli lotti. 71 Brewing sta in una ex ferriera, si ispira agli stili europei tradizionali, ha un impianto da 25 hl, una capacità di condizionamento refrigerato di 500 hl e fusti in loco. Fra le produzioni ricordiamo le Baltic Porter, le Sour IPA, Le IPA, le Sour Ale, le Stout, le Imperial Stout, le Scotch Ale, le Red Ale, le Imperial Red Ale, le West Coast IPA, le Imperial Lager, le Black IPA e molte altre.[...]

Nello shop online di Abeervinum è possibile acquistare moltissime ottime birre del birrificio artigianale italiano Boia Brewing. Questa realtà ha aperto nel 2020, anno tragico per molti aspetti, e infatti il suo nome deriva proprio dalle imprecazioni cha ha portato con sé quello sventurato anno. Per un’associazione di idee il nome boia è stato collegato alla figura iconica dell’esecutore delle pene di morte, presente nelle grafiche delle lattine del birrificio. Fra le produzioni di Boia Brewing troviamo: Keller Pils, Tripel, Grapefruit American Ipa, New England Ipa, Session Ipa, American Ipa, Imperial Double Ipa e diverse altre birre artigianali, tutte deliziose.[...]

Il birrificio Vault City è un birrificio scozzese artigianale e indipendente che si trova a Portobello (Edimburgo). La particolarità di questo birrificio consiste nella produzione di birre acide e fruttate e dal 2018 ad oggi questa realtà non ha mai smesso di concentrarsi sullo studio e esplorazione di gusti e sapori sempre nuovi per proporre al cliente birre davvero deliziose.[...]

La Abita Brewing Company è un birrificio artigianale immerso nei boschi di pini a 30 miglia a nord di New Orleans. Nel suo primo anno il birrificio ha prodotto 1.500 barili di birra, e nel 1994 si sono dovuti trasferire in una struttura più grande per stare al passo con la domanda. L’azienda realizza a mano Lager e Ale in piccoli lotti grazie a un team di lavoratori con solo i più alti ideali di qualità. Di questo, Abita Brewing va giustamente orgogliosa, così come lo è del suo processo di produzione della birra artigianale. [...]

Conosci il birrificio Vault City? È scozzese, ed è rinomato per le sue Sour Ale, o meglio è il più grande produttore di birra acida della Scozia! Si distingue per portare all’attenzione degli amanti di questa tipologia di birra una versione moderna della birra acida e delle birre a fermentazione mista.[...]