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Trois Dames

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Se ti piace curiosare tra le birre artigianali, allora devi assolutamente dare un’occhiata alla categoria dedicata al Birrificio Trois Dames sullo shop online di abeervinum.it.

Storia del Birrificio Trois Dames

Tutto inizia nel 2003 a Sainte-Croix, un paesino nel cantone di Vaud, in Svizzera. Qui Raphaël Mettler, un tipo con la testa piena di idee e un passato nel mondo degli articoli sportivi, decide di cambiare strada. All’epoca, in Svizzera, le birre particolari non erano proprio all’ordine del giorno: se volevi qualcosa di diverso dalla solita lager, dovevi guardare oltre confine, magari in Belgio. Ma Raphaël non ci sta. Vuole fare qualcosa di suo, qualcosa che parli di lui e della sua famiglia. Così nasce il Birrificio Trois Dames, un nome che è un omaggio alla moglie e alle due figlie. Raphaël si è buttato nell’avventura con una curiosità da esploratore. All’inizio degli anni 2000, mentre ancora gestiva la sua azienda di sport, inizia a sperimentare con pentole e ingredienti, un po’ come un chimico pazzo in cucina. Poi, nel 2006, fa un viaggio che gli cambia la prospettiva: un anno a Vancouver, in Canada, dove scopre le birre di stampo anglosassone, quelle IPA e stout che spopolano oltreoceano. Torna in Svizzera con un bagaglio di idee e una voglia matta di fare birre che non seguano le regole del gioco. E da lì, il Birrificio Trois Dames prende il volo, diventando un nome che gli amanti della birra svizzera (e non solo) imparano a conoscere. Grazie ad abeervinum.it, puoi mettere le mani su alcune delle creazioni di questo birrificio che ha fatto della sperimentazione il suo marchio di fabbrica.

La birra Trois Dames Dark Sauvageonne su abeervinum.it

È una birra scura, ma non una qualunque: qui il Birrificio Trois Dames ha deciso di giocare con i sapori selvaggi, e il risultato è una birra che ti avvolge con le sue note intense. Pensala come una passeggiata nei boschi svizzeri dopo la pioggia: senti il profumo di terra bagnata, un po’ di legno e quel sentore di frutti scuri che ti rimane in bocca. La Dark Sauvageonne è una birra che nasce da una base di stout, ma poi prende una strada tutta sua grazie alla fermentazione con lieviti selvaggi. Questo le dà un carattere unico, con un gusto che si evolve mentre la bevi. Parte con una bella rotondità, quasi cremosa, e poi ti lascia una scia leggermente acida che ti fa venir voglia di un altro sorso. È perfetta per una serata tranquilla, magari con un pezzo di cioccolato fondente o un formaggio stagionato svizzero, rimanendo in tema! Su abeervinum.it la trovi in formato 75cl, che è l’ideale per condividerla con qualcuno o per godertela piano piano da solo.

La birra Trois Dames Hivernage Réserve su abeervinum.it

Questa è una birra che sa di freddo, di caminetto acceso e di serate passate a chiacchierare con gli amici. Il nome “Hivernage” non è casuale: è una birra pensata per l’inverno, ma non farti ingannare, perché è così buona che la berresti in qualsiasi stagione. La Hivernage Réserve è una birra barricata, il che significa che ha passato del tempo a riposare in botti di legno. Questo processo le regala una complessità che ti colpisce subito: ci sono note di vaniglia, un po’ di frutta matura e quel tocco legnoso che la rende calda e avvolgente. È una birra forte, con un grado alcolico che scalda il palato, ma non è mai pesante. Anzi, ha una freschezza che la rende piacevole dall’inizio alla fine. Il Birrificio Trois Dames qui ha fatto un lavoro pazzesco, creando una birra che sembra quasi un liquore da meditazione, ma con la leggerezza di una bevuta artigianale. Anche questa la trovi su abeervinum.it in formato 75cl, perfetta per una cena speciale o per un momento in cui vuoi coccolarti un po’. Immaginala con un piatto di carne stufata o una torta speziata.

Scopri le birre Trois Dames su abeervinum.it. Dai un’occhiata a questa pagina, scegli la tua preferita e ordinala online in un batter d’occhio.

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Paese di produzione
  1. Svizzera (3)
Colore
  1. Birra bionda (1)
  2. Birra nera (2)
Tipologia birre
  1. Brett Ale (2)
  2. Dark Sour (1)
Bicchiere
  1. Calice a tulipano (3)
Prezzo
  1. 0,00 € - 9,99 € (1)
  2. 20,00 € - 29,99 € (1)
  3. 30,00 € e oltre (1)

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