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Harbour

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Se ami la birra inglese, allora non puoi perderti il birrificio Harbour, disponibile su abeervinum.it.

Storia del birrificio inglese Harbour

Il Birrificio Harbour nasce nel febbraio 2012, nel cuore della Cornovaglia, una terra selvaggia e affascinante che influenza profondamente lo spirito delle sue birre. Fondato da un gruppo di appassionati, Harbour si distingue fin da subito per la sua voglia di innovare senza perdere di vista le tecniche brassicole tradizionali. La Cornovaglia, con i suoi paesaggi mozzafiato e la sua acqua purissima, diventa non solo la casa del birrificio, ma anche una fonte di ispirazione costante. Harbour si fonda su un principio semplice ma potente: creare birre che siano piene di carattere, bilanciate e, soprattutto, memorabili. Dal 2012, il birrificio ha continuato a crescere, affinando le sue ricette e sperimentando con nuovi stili e ingredienti. La loro filosofia si basa su un approccio aperto, che guarda al passato con rispetto ma non ha paura di spingersi oltre i confini della tradizione. Un elemento che rende Harbour speciale è l’uso dell’acqua di sorgente direttamente dalla loro sede in Cornovaglia. Questa risorsa naturale, pura e incontaminata, è il cuore di ogni birra prodotta, donando una freschezza e una pulizia al palato che si percepiscono immediatamente. Su abeervinum.it, puoi ordinare le birre di Harbour e assaporare il gusto autentico di un birrificio che mette la natura al primo posto.

Birra Harbour Amphora Ale 75cl online

Tra le gemme della categoria Harbour su abeervinum.it, spicca la Birra Harbour Amphora Ale 75cl, una Sour Ale che racconta una storia di collaborazione, sperimentazione e cura artigianale. Questa birra nasce dall’incontro tra Harbour e Yonder Brewing and Blending, un altro nome di spicco nel panorama delle birre artigianali. Insieme, i due birrifici hanno dato vita a una bevanda unica, fermentata in anfore di terracotta, un metodo antico che aggiunge una dimensione di sapore completamente nuova. La Amphora Ale è una birra bionda con un grado alcolico di 7,2%, perfetta per chi ama i gusti complessi ma non pesanti. Il processo di produzione è un vero viaggio: la fermentazione avviene utilizzando una cultura della casa isolata da Yonder, combinata con la microflora autoctona di Harbour. Questo mix di microrganismi crea una base acidula e fruttata, che si arricchisce ulteriormente durante l’invecchiamento. In questa fase, viene aggiunto un blend di brettanomyces, un lievito selvaggio che dona alla birra note funky e minerali, rendendola un’esperienza sensoriale fuori dal comune. Quando versi la Amphora Ale in un calice a tulipano, il bicchiere consigliato per apprezzarne al meglio gli aromi, noterai il suo colore dorato, leggermente velato, che invita al primo sorso. Al naso, si percepiscono sentori fruttati, con sfumature di agrumi e mela verde, accompagnati da una piacevole acidità e da un tocco minerale che richiama la terracotta delle anfore. In bocca, la birra è fresca, con un gusto acidulo che non sovrasta, ma si intreccia con note fruttate e una chiusura asciutta che lascia il palato pulito e pronto per il prossimo sorso. La temperatura di servizio ideale è tra i 6 e gli 8°C, per esaltare la complessità dei suoi sapori senza coprirne la freschezza. Questa Sour Ale si abbina alla perfezione con piatti delicati, come insalate estive, pesce alla griglia o formaggi freschi.

Porta a casa un pezzo di Cornovaglia con le birre artigianali inglesi del birrificio Harbour disponibile su abeervinum.it. La Amphora Ale è un esempio di come Harbour riesca a combinare storia e rinnovamento. L’uso delle anfore di terracotta, un metodo che richiama le antiche tecniche di vinificazione, dimostra la volontà del birrificio di sperimentare senza perdere di vista la qualità. Ordina oggi su abeervinum.it e lasciati conquistare dalla magia del birrificio Harbour.

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