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Italian Grape Ale – IGA: Uno stile "Made In Italy" dove il luppolo incontra l'uva!

Italian Grape Ale – IGA: Uno stile "Made In Italy" dove il luppolo incontra l'uva!

Birrificio Barley

Le Italian Grape Ale sono birre italiane prodotte con aggiunta di uva. Si possono produrre con diverse varietà di uva, sotto forma di frutto al naturale, di mosto muto, di sapa, di mosto fermentato o anche solo di vinaccia.

Con questo stile si dà vita a una bevanda che unisce due mondi diversi, mosto di birra e uva. Le IGA sono caratterizzate dall'aromaticità dell'uva, e da un'acidità moderata, non spiccata come nelle Lambic.

Il pioniere delle IGA è il birrificio sardo, Barley, di Nicola Perra.

Questo birrificio è una piccola realtà artigianale che riesce a sorprendenti con le sperimentazioni, utilizzando, in maniera inaspettata, gli ingredienti legati al territorio di produzione. E' proprio per questo che le sue birre sono così originali e di grande finezza.

Sul nostro shop puoi acquistare queste fantastiche birre del birrificio Barley:

Birra BB 6 Riserva 2016

Italian Grape Ale, con aggiunta di mosto concentrato a freddo di uve Malvasia di Cagliari, seguendo la tradizione del birrificio sardo di lavorare con i prodotti del territorio. Al naso emerge un bouquet olfattivo complesso di fresche note floreali, mielose e fruttate, pesca, albicocca, mandarino e ananas. La lieve acidità la rende di facile beva pur avendo un bouquet di sapori molto ampio.

Birra BB 7 Riserva 2015

Italian Grape Ale prodotta con l'aggiunta del mosto fresco da uve bianche aromatiche.
Regala fresche e suadenti note agrumate, tropicali, di mela golden e di uve utilizzate.
Al palato e asciutta e lievemente amarognola, di grande carattere e, al tempo stesso, di alta bevibilità.

Birra BB Evò 2013

Barley Wine alla sapa da uve Nasco, antichissimo vino liquoroso della zona del Cagliaritano. Al naso è pulita e molto fine con sentori di uva bianca e di frutta amarognola come mandorla amara e un tocco di marasca sotto spirito. Al palato è altresì fine con sentori fruttati di uva e marasca e mandorla amara arricchite da punte erbacee e pepate oltre che a prevedibili note di frutta secca e toffee.

Birra BB Boom

Strong Ale alla sapa da uve di Vermentino . Davvero complessa con un olfatto caratterizzato da fresche note floreali di uva bianca, tipiche del vitigno. Dal colore ambrato carico e dal buon corpo questa birra dalle mille sfaccettature ci regala un'intensità gustativa elevata e una buona persistenza.

Birra BB 10 Riserva 2016

Imperial stout prodotta con l'aggiunta di mosto cotto di uve cannonau e scorze d'arancia. Birra complessa ed intensa con un aroma di malti tostati, vaniglia, uva passa, prugna ed una leggera ossidazione. Al gusto è dolce senza essere stucchevole. Il palato rimane con decise note tostate ma ammorbidite da un fruttato fresco, intenso e persistente dato dall'uva. Eccellente birra!

Altre IGA da altri birrifici italiani, disponibili sul nostro shop online:

Almond'22 - Io, Chiara e L'Oscuro

Nata dalla collaborazione con la produttrice vinicola Chiara Ciavolich (da cui proviene l'uva) e anche con l'enologo dell'azienda Guerino. Il mosto molto concentrato (a fuoco lentissimo per quasi trenta ore) si fonde con quello della birra così da unire due mondi lontani ma vicini e che possono dialogare alla grande.

Alla vista si presenta di colore arancio e al naso dona un piacevolissimo bouquet olfattivo di note di vaniglia e fiori bianchi. Al palato è elegante e delicata, molto piacevole.

Cr/Ak- IGA Cabernet

Italian Grape Ale maturata per 12 mesi in botti di Chardonnay di Borgogna con aggiunta di uva dell'azienda vinicola Filò delle Vigne. Complessa, intensa, fruttata, con sentori vinosi e di legno.

Scopri tutte le birre Italian Grape Ale sul nostro shop online di birre artigianali.

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