Oggi su Abeervinum presentiamo una birra bionda Strong Ale proveniente direttamente dalla Repubblica Ceca, dove sorge il birrificio Eggenberg: la Samichlaus Helle.
Si tratta della versione bionda della più nota Samichlaus Classic, una delle birre più rare al mondo, prodotta solo una volta all'anno, il 6 dicembre. Questa birra viene fatta maturare per circa 10 mesi e messa sul mercato per il Natale dell'anno seguente, dato che migliora col passare del tempo e le sue qualità gustative diventano sempre più complesse.
Il grado alcolico della Samichlaus Helle è di ben 14%, viene venduta in una bottiglia da 33 cl, e l’ideale è berla in un bicchiere a coppa servendola tra i 10°C e i 14°C. Il gusto è forte, caramellato, maltato e complesso, ed è perfetta in accompagnamento a piatti elaborati e taglieri di formaggi stagionati ma è ottima anche come birra da dessert per la pasticceria secca.
La Samichlaus Helle è molto indicata anche come birra da meditazione per il dopo cena, magari riposando accanto al camino leggendo un buon libro.
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Il birrificio Eggenberg è uno dei più antichi esistenti al mondo. La fondazione per come lo conosciamo oggi è datata 1991, ma la tradizione birraia nella zona risale a prima del 1560. Naturalmente, per poter soddisfare le richieste di mercato, la tradizione si accompagna a un'innovazione tecnologica che aiuta questa realtà a tenere il passo, ma la tradizione e le modalità di produzione sono ancora quelle tipiche, compresa l'acqua di qualità utilizzata che fu introdotta nel 1561.
Infatti Eggenberg sta guadagnando rapidamente l'attenzione dei mercati internazionali che amano il gusto delle sue birre così particolari. Il birrificio può essere visitato dai turisti previo accordi e sicuramente è una gita interessante che unisce cultura e gastronomia.
Ma queste è solo una delle diverse birre prodotte da Eggenberg e presenti su Abeervinum. Guarda tutto il catalogo di questo birrificio presente su Abeervinum!
