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Slovenia

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Nello shop online di Abeervinum ci sono in vendita vini sloveni bianchi e rossi di diverse annate, anche biologici. Vieni a scegliere la tua cantina vinicola slovena preferita e abbina il vino giusto ad ogni piatto.

Fra le cantine slovene che abbiamo in catalogo ci sono: Blazic, Burja, Marjan Simcic, Movia, Slavcek, Vina Čotar e altre.

La Tenuta Burja è una cantina che unisce la tradizionale produzione vitivinicola della Valle del Vipava alla moderna interpretazione dell’enologia. Come filosofia, questa realtà rispetta le varietà locali nonché la diversità e la ricchezza dei vari vigneti. Per la sua posizione e le sue peculiarità naturali la Valle del Vipava è incastonata tra l'altopiano di Trnovo a nord e il Carso a sud, ma esposta a ovest e, di conseguenza, soggetta agli influssi del clima mediterraneo.

Della Tenuta Burja in catalogo è presente il Vino Sloveno Burja Noir 2017, un vino rosso ottenuto da vigneti dai 10 ai 20 anni di età, seguito da una maturazione e affinamento di due anni in botte e in barrique. Questo vino sloveno da 13,5% è complesso e intenso, una bellissima interpretazione del Pinot Nero. Ottimo con primi piatti con verdure, piatti di formaggi semi stagionati è da provare anche con dei gnocchetti al radicchio. Si raccomanda di degustare questo vino rosso a una temperatura di servizio compresa tra 18°C e 20°C per poter assaporare meglio le sue caratteristiche.

L’azienda vitivinicola Movia sorge a cavallo tra Italia e Slovenia, nel cuore del Collio. Questa realtà vanta una storia vinicola di oltre 300 anni, e ad oggi ha una filosofia produttiva naturale. Le sue vinificazioni, spesso con lunghe macerazioni e filtrazioni naturali, sono il frutto di una saggezza acquisita nel corso dei due secoli di produzione.

Della cantina Movia è ottimo il Vino Sloveno Rebula Ribolla 2020, un Orange Wine, colore dorato intenso leggermente velato con sfumature aranciate. Al naso questo vino bianco sloveno da 13% sprigiona sentori di erbe aromatiche, un tocco di balsamico, miele d'acacia, scorze d'agrumi e frutta secca. Il sorso è intenso, di carattere e personalità, sapido e fresco. Ottimo con pesce, primi elaborati e carne bianca, è perfetto a una temperatura di servizio compresa tra 9°C e 13°C.

La cantina Vina Čotar, si trova nella zona occidentale della regione del Carso, a 5 km dal mare. Nel 1974, l’azienda ha costruito la prima parte della cantina, scavata nella roccia e nel 1990 hanno imbottigliato i primi vini per la vendita, l’annata 1988. Dall’uva all’imbottigliamento, i vini vengono gradualmente spostati da un piano all’altro della cantina, sempre più in profondità. La fermentazione si svolge nella cantina sotterranea nelle botti con capacità da 200 a 2000 litri. Il vino poi affina in botti di rovere e i tempi di maturazione vanno da due anni per i vini bianchi ai cinque anni per i vini rossi.

E della cantina Vina Čotar, è disponibile il Vino Sloveno Malvazija 2018, un Orange Wine ottenuto da macerazione non esasperata di uve Malvasia istriana che affina in botte per due anni e mezzo. Questo vino sprigiona profumi di frutta matura e erbe spontanee, con acidità e sapidità belle vive, con la leggera trama tannica che lo rende intenso e articolato nella degustazione. Ottimo con pesce, primi elaborati e carne bianca, questo vino da 12% andrebbe degustato a una temperatura di servizio compresa tra 9°C e 13°C.

Ecco i vitigni utilizzati genericamente per la produzione di vino sloveno: Malvasia Istriana 100%; Merlot 40%, Cabernet Sauvignon 40%, Barbera 10%, Refosco 10%; Pinot Grigio 100%; Pinot Nero 100%; Rebola 40%, Malvasia 20%, Chardonnay 20%, Tokaj 20%; Rebola 85%, Riesling 15%; Ribolla Gialla 100%; Riesling Italico 30%, Ribolla 30%, Malvasia 30%, altre varietà 10%; Sauvignon Blanc 100%; Schioppettino 50%, Franconia 30%, Refosco 20%; Vitovska 100%.

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  8. Slavcek (5)
  9. Vina Čotar (2)
Vitigno
  1. Cabernet Sauvignon 100% (1)
  2. Malvasia Istriana 100% (1)
  3. Merlot 100% (1)
  4. Merlot 40%, Cabernet Sauvignon 40%, Barbera 10%, Refosco 10% (1)
  5. Merlot, Welschriesling, Blaufränkisch, Zametovka, Kraljevina (1)
  6. Pinot Grigio 100% (2)
  7. Pinot Nero 100% (2)
  8. Rebola 40%, Malvasia 20%, Chardonnay 20%, Tokaj 20% (2)
  9. Rebola 85%, Riesling 15% (1)
  10. Ribolla Gialla 100% (7)
  11. Ribolla Gialla, Sauvignonasse, Pinot Grigio, Malvasia (1)
  12. Riesling Italico 30%, Ribolla 30%, Malvasia 30%, altre varietà 10% (1)
  13. Sauvignon Blanc 100% (1)
  14. Schioppettino 50%, Franconia 30%, Refosco 20% (1)
  15. Vitovska 100% (1)
Paese di produzione
  1. Slovenia (24)
Tipologia
  1. Arancione (orange wine) (6)
  2. Bianco (8)
  3. Rosso (6)
  4. Spumante Metodo classico (1)
Denominazione
  1. Vino Sloveno (24)
Annata
  1. 2014 (4)
  2. 2015 (3)
  3. 2016 (1)
  4. 2017 (1)
  5. 2018 (4)
  6. 2019 (1)
  7. 2020 (1)
  8. 2021 (1)
  9. 2022 (4)
  10. 2023 (4)
Prezzo
  1. 10,00 € - 19,99 € (12)
  2. 20,00 € - 29,99 € (7)
  3. 30,00 € e oltre (5)
Bio
  1. Si (7)
Naturale
  1. Si (15)
Triple A
  1. Si (14)

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