The Bruery è un birrificio artigianale con sede in California degli Stati Uniti. Fondata da Patrick Rue, insieme a un team di birrai di alto livello, offre birre che non hai mai conosciuto e assaggiato prima, guidate dalla passione e l’insaziabile curiosità. La filosofia produttiva si basa sulla combinazione della creatività, competenza e l’innovazione, senza seguire uno stile specifico perché il gusto va oltre, non conosce limiti e confini.
Noi dello staff di Abeervinum amiamo The Bruery, perché ogni volta che apriamo una birra nei nostri occhi scatta un “wowwww”!! Come l'hanno fatta?". Questa esperienza renda la vita un po’ più interessante, queste birre stimolano le conversazioni, completano i pasti e uniscono le persone… persino cambiano il modo in cui pensi alla birra artigianale!
Sul nostro shop troverete una vasta gamma di birre artigianale di “The Bruery” come:
Imperial Stout che prevedono l’utilizzo degli ingredienti speciali come fave di cacao, cocco, mandorle, baccelli di vaniglia del Madagascar, pistacchi, sciroppo d’acero, mosto d’uva Zinfandel e tanto altro, fatte mature in botti di ex Bourbon. Birre complesse, intense, da relax e meditazione dopo pasto, caratterizzate dall’alta gradazione alcoolica, ben nascosta;
Old Ale, ogni anno una parte di ciascuna birra anniversario, viene salvata in botti di rovere e miscelata con la produzione dell'anno successivo, fermentata combinando il metodo Solera con l'invecchiamento in botti di Bourbon. Online disponibili le annate 2015, 2017 e 2018;
Sour Dark Ale, realizzate da blend di birre invecchiate invecchiata in botti di vino rosso e bourbon, fermentate con more e ciliegi;
Saison con brettanomyces, Wit con aggiunta di frumento e Belgian Strong Ale con lattosio, mandorle e il tè Earl Grey. Non mancano le collaborazioni con Jester King, un birrificio artigianale ad Austin, in Texas, specializzato in produzione delle birre fermentate con lieviti selvatici.
