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Norvegia

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Birre norvegesi: varietà e caratteristiche

La Norvegia ha una consolidata cultura della birra e il consumo di birre è tradizionale e ben radicato, anche se limitato da leggi sugli alcolici imposte dai governi locali. Oggi il consumo si attesta sui 55 litri pro capite.

La produzione di birra norvegese vede accanto alle classiche Lager alcune birre dal sapore inglese e altre aromatizzate di volta in volta con mirto e bacche di ginepro, senza dimenticare le tipologie affumicate. Tra i migliori birrifici non solo norvegesi, ma anche europei una menzione speciale va a Lerving, vera istituzione quando si parla di birra in Norvegia.

La storia della birra in Norvegia

La birra in Norvegia ha una storia che risale a mille anni fa e fino a 200 anni fa le aziende agricole coltivavano grano per produrre la loro birra. Solo dall’inizio del XX secolo la produzione è stata industrializzata e oggi i birrifici casalinghi sono limitati. Questo ha portato alla concentrazione della produzione di birra nelle mani di pochi maestri birrai oggi conosciuti in tutto il mondo e, con l’eccezione delle birre di fattoria, la maggior parte degli stili di birra norvegese risale all’Europa Centrale.

Gli stili di birra norvegese

Tra gli stili di birra norvegese più conosciuti e apprezzati ci sono:

-          Pilsner: si tratta della birra lager proposta in varietà forti e che domina con il 92% della quota di mercato;

-          Bayern: è una birra scura originaria della Baviera di colore scuro e che in Norvegia è proposta in versione più dolce;

-          Juleøl: si tratta della birra scura al malto disponibile solo nel periodo natalizio e oggi ogni birrificio norvegese propone la sua varietà di birra natalizia, che in genere è una lager forte prodotta in casa;

-          Bokkøl: anche in questo caso si tratta di una lager forte e scura con il 6-7% di grado alcolico e n sapore dolce e complesso.

Birrifici norvegesi: la fama del Lervig

Il birrificio Lervig si trova a Stavanger, in Norvegia ed è un birrificio artigianale a gestione indipendente che produce molte birre, da quelle classiche come le Pilsner e le Pale Ale a quelle complesse come le Stout invecchiate in botte. In questo birrificio nascono birre di alta qualità e apprezzate in tutto il mondo e gli stessi proprietari amano viaggiare, assaggiare nuovi stili e collaborare con gli altri produttori di birra a livello mondiale per portare in Norvegia conoscenza ed esperienza sempre nuove.

Una birra molto interessante e originale è la Birra Lervig Salted Rhubarb Vanilla sour Cream Crumble, una Sour Ale limited edition da 3,9%, realizzata con aggiunta di lattosio, rabarbaro, vaniglia e un pizzico di sale. Dissetante e particolare, questa bionda si propone come una birra da degustare a fine cena, al posto di (o insieme ad) un dessert. Da servire in un calice a tulipano, questa norvegese dà il meglio di sé a una temperatura compresa tra i 6°C e gli 8°C.

In ogni caso sul sito Abeervinum trovi le migliori varietà di birra norvegese da acquistare in pochi click e degustare comodamente a casa con la famiglia e gli amici di sempre.

 

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