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Birra Stout

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Abeervinum è lo shop online di birre artigianali dove puoi trovare ance la birra Stout scura. Figlia della birra porter londinese, la Stout è una birra ad alta fermentazione riconoscibile dal suo colore molto scuro e dal sapore intenso e tostato. Nata nei paesi dell’Europa settentrionale, la birra scura per eccellenza conosciuta in tutto il mondo è rappresentata dalla Guinness prodotta in Irlanda. Con il suo sapere forte e quasi amaro, la Stout può essere considerata come una di quelle birre da meditazione dedicate ai veri intenditori. Prodotta ad alte temperature per far lavorare i lieviti, questa tipologia di birra prende il nome dalla varietà di malto d’orzo che viene utilizzata. I chicchi Stout vengono fatti germogliare in modo tale che nel seme venga generata l’idrolisi degli zuccheri, necessari per i lieviti. I malti per la produzione vengono tostati in maniera rilevante, ecco il perché del colore imbrunito e del sapore biscottato che ricorda molto il caffè e la liquirizia. 
Il luppolo in questo caso viene sovrastato dal malto torrefatto e il suo sapore è praticamente inesistente; il colore della birra Stout va dal marrone scuro al nero con una gradazione alcolica prevalentemente bassa sotto il 5%. 
Come abbiamo detto, questa birra prende il nome dalla categoria di malti; in inglese il termine “stout” significa corpulento, robusto, forte e il termine fu utilizzato dal 1677 per definire tutte le tipologie di birre forti alcolicamente, anche quelle chiare. Dal 1800 questa espressione viene utilizzata solo per le birre scure.

La Stout è una bevanda alcolica principalmente da meditazione ma che può essere abbinata anche a cibi dai sapori forti come formaggi stagionati, selvaggina e carni rosse. Il bicchiere adatto a questa birra non è solo uno: la Pinta Imperiale Irlandese, caratterizzata dalla base stretta e dalla bocca larga, è in grado di evitare che la birra si scaldi velocemente per via del calore della mano ed è adatta a birre con schiuma corposa, come la Stout. Per i veri intenditori, consigliamo il bicchiere Balloon, un bicchiere in grado di mantenere all’interno tutti gli aromi della birra contenente. 
Sono presenti nel commercio delle birre artigianali, diverse tipologie di birre Stout: Irish Stout, Imperial Stout, Oatmeal Stout, Chocolate Stout, Coffe Stout, Milk Stout e Oyster Stout. 
Sul nostro shop online trovi la migliore selezione di birre scure Stout caratterizzate dal sentore di caffè e dal suo colore tendente al nero. Una birra particolare non adatta a tutti, ma amata dai veri esperti e da coloro che bevono birra con passione, innamorandosene ad ogni sorso.

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