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Dettagli
Farmhouse Ale all'albicocca - Birra dell’Eremo
Questa sorprendente Farmhouse Ale firmata Birra dell’Eremo è il risultato di una lavorazione minuziosa e ricercata che unisce tradizione brassicola e fermentazioni spontanee. Il mosto – creato con frumento e luppolo invecchiato – viene trasferito in barriques e tonneaux con aggiunta di un pied de cuve ottenuto da uva Sauvignon Blanc diraspata e leggermente pigiata. È proprio la flora indigena della buccia d’uva ad avviare naturalmente la fermentazione. Dopo circa 4 mesi vengono aggiunti 400 g/l di albicocche locali, regalando al prodotto una profondità aromatica eccezionale.
Caratteristiche principali
- Paese di produzione: Italia
- Birrificio: Birra dell’Eremo
- Tipologia: Farmhouse Ale
- Colore: Birra bionda
- Grado alcolico: 5.4%
- Contenuto: Bottiglia 37,5 cl.
- Temperatura di servizio: 7-8°C
- Bicchiere consigliato: Calice a tulipano
Note di degustazione
Alla vista si presenta di un giallo dorato carico, con riflessi aranciati e una leggera velatura. Al naso emergono subito note pungenti di albicocca matura, accompagnate da accenni funky e tipici da fermentazione spontanea: muffa nobile, cantina e pelle di salame. Il sorso è vivace e acidulo, ma bilanciato da una buona rotondità fruttata. Una bevuta intensa, profonda, e allo stesso tempo estremamente scorrevole e appagante.
Abbinamenti consigliati
Ideale con formaggi stagionati a crosta lavata, erborinati, piatti a base di selvaggina, carni bianche speziate o anche con dessert a base frutta secca. Una birra che invita alla sperimentazione e sorprende ogni volta.
Ulteriori informazioni
| Paese di produzione | Italia |
|---|---|
| Birrificio | Birra dell'Eremo |
| Tipologia birre | Farmhouse Ale |
| Colore | Birra bionda |
| Grado alcolico | 5.4% |
| Contenuto | Bottiglia 37,5 cl. |
| Temperatura di servizio | 7-8°C |
| Bicchiere | Calice a tulipano |
| Gusto | Funky, fruttato, acidulo |
| Abbinamento | Formaggi Stagionati |
| Contiene Glutine | Sì |
| Contiene Frutta | Sì |
| Peso | 0.85 kg |
| Sku | EREBOSS |
Bicchiere consigliato: Calice a tulipano 
Spedizioni gratuite per ordini superiori a 99 euro, per acquisti inferiori vedi tabella
Fino 3kg | Fino 10kg | Fino 20kg | Oltre i 20kg | |
Italia | 7,9€ | 9,9€ | 12,8€ | 15,5€ |
Calabria e Sicilia | 12,5€ | 14,5€ | 16,5€ | 23,5€ |
Sardegna | 13,5€ | 15,5€ | 17,5€ | 25,5€ |
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