Birre Mikkeller

Se sei un amante di un’ottima birra artigianale non puoi non apprezzare Mikkeller che puoi trovare sullo store di Abeervinum.
Mikkeller fa della cultura birraia il suo emblema e lo imprime in ogni sua fase lavorativa.
Un caleidoscopio di sapori e sentori si susseguono nelle sue svariate birre… immaginatevi luppolo, malto, cioccolato, caffè, liquirizia, frutto della passione, ciliegie e tanto altro ancora.
Menti più creative dal talento eccesso abbinate a materie di prima qualità sono alla base del successo dell’azienda; diventare un’alternativa a vino e champagne è un obiettivo a lungo termine che con perseveranza e costanza Mikkeller persegue e la tenacia sta dando i suoi buoni frutti.
Un animo curioso e la voglia di esplorare mondi nuovi sono la linfa vitale che costantemente alimenta il birrificio che va di pari passo al mantenimento della qualità, da cui non si sfugge in nessuna occasione.
Tutto questo porta ad una sperimentazione continua che regala birre inusuali e sorprendenti.
Un esempio?! La birra speciale al peperoncino.
Un invecchiamento delle proprie birre di classe, che non ha nulla da invidiare ai distillati più pregiati: Mikkeller invecchia le sue specialità birraie anche in botti dove in precedenza han riposato bevande pregiate come lo Chardonnay.
Pretendere sempre il massimo anche dai collaboratori, non accontentarsi mai e vivere di passione per la birra artigianale, cosi si distingue il birrificio alle papille gustative dei suoi affezionati clienti.
tutto ha inizio in Danimarca, precisamente a Copenaghen, dove nel 2003 il professore di fisica e matematica Mikkel Borg Bjergsø, nella cucina della sua abitazione di impegna a miscelare luppolo malto e lievito, cercando di ricreare una birra casalinga, che assomigliasse alla sua birra preferita una India Pale Ale.
Dopo numerosi tentativi, l’esperimento riuscì ed oggi la sua birra artigianale è esportata in 50 paesi di tutto il mondo.
Mikkeller commercializza Sour Ale, Saison, Imperial Stout, Belgian Strong Ale, Barley Wine, Old Ale, Berliner Weisse, Gueuze, Wheat Wine, India Pale Ale, Fruit Beer, Imperial Porter, Quadrupel, Pils, New England Ipa, e Triple Ipa.
Tante proposte tutte accomunate, da uno spiccato gusto personale, ben distinguibile e al primo sorso, immediatamente percepibile come prodotto di alto livello.
Lo shop online di Abeervinum ha all’interno del suo catalogo molte referenze Mikkeller.
Fra le tante segnaliamo:

Birra Spontancarrot 37.5cl
Birra e carota è possibile? Secondo Mikkeller si! Il risultato di questo inedito abbinamento è soprendente: un finale acidulo a tratti secco è preceduto dai sentori che ricordano l’erba dati dalla carota e legnosi appresi dall’invecchiamento in botte.
Una lambic bionda da bere in calice che sprigiona il meglio a 4-7 gradi temperatura.
Ha una gradazione alcolica di 7.7 gradi ed è molto versatile negli abbinamenti infatti si può gustare come aperitivo, insieme a formaggi o anche durante il dessert.

Proseguiamo la nostra carrellata con una sour ale, la Birra Ebon Hedges Blend 1 37.5 cl
Di tipo rosso e 7.4° di alcool, dà il meglio di se in un calice a tulipano ed una temperatura di degustazione che varia fra i 6 e gli 8 gradi.
In bottiglia di vetro da 37.5 cl, è perfetta con formaggi e salumi stagionati: ha un gusto acidulo e secco.
Affinata 24 mesi in botti di legno in rovere francese con aggiunta di more, in precedenza viene fermentata sempre in botti.
Non mancano anche note legnose e fruttate.

Degna di nota anche la Birra Havnesæson Blend 1 75cl
Una saison dalle particolari caratteristiche, infatti viene  fermentata ed affinata in botte di legno per 13 mesi e nasce da una collaborazione con Baghaven.
tecnicamente questa birra bionda dai 7.2 gradi si definisce Dry Hopped Rustic Danish Saison e risulta perfetta abbinata, come la precedente a merende, aperitivi e secondi piatti a base di salumi e formaggi stagionati.

Come avete visto ogni birra Mikkeller ha una sua specifica particolarità che la rende unica ed apprezzata, anche dai palati più esigenti.
Tra le tante birre artigianali troverete sicuramente quella giusta per voi o perché no essendo anche un’originale idea regalo, quella adatta alle persone che amate.
Se siete amanti di birre di alta qualità e vi piace scoprire sempre aromi, sentori e gusti nuovi una birra Mikkeller sicuramente è la scelta giusta.
La troverete al miglior prezzo sullo shop di Abeervinum.