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Qui, in questa categoria, trovate le birre Brasserie Dupont.
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Parliamo un pò dell’impresa. Brasserie Dupont è una vecchia fattoria che risale al 1759 e che nel 1844 diventa un birrificio agricolo specializzato nella produzione di miele e birre Saison (le birre di stagione). Le Saison venivano cosi chiamate in quanto venivano prodotte in inverno per poi essere consumato d’estate. Il nome originario di questo birrificio era Rimaux Derrider. Il birrificio agricolo prende il nome attuale di Brasserie Dupont nel 1920, quando venne acquistato dal padre di Louis Dupont, Alfred. Louis diede una nuova reinterpretazione dell’originale Saison, che oggi conosciamo con il nome di Saison Dupont. Nel 1945 il birrificio venne ceduto a suo nipote Sylva Rosier, esperta in birra, ingegnere e consulente di ingegneria in Belgio e all’estero.
Brasserie Dupont iniziò, dopo la seconda guerra mondiale, a produrre le birre Pils. Birre che avevano una grossa richiesta in quel periodo, ma che non tutti potevano soddisfare. Brasserie Dupont ebbe quindi l’istinto di sopravvivenza introducendo la Redor Pils.
Col passare del tempo anche i figli di Sylva Rosier entrarono a far parte dell’azienda, creando un laboratorio per l’analisi della birra prodotta e un impianto di malto per la Tourpes.
Nel 1990, Marc Rosier divenne noto come il pioniere belga delle birre biologiche con la Moinette Biologique e la Saison Biologique. Durante gli anni '90 e all'inizio degli anni 2000, la gamma ha continuato ad espandersi con la Bière de Miel Biologique, Biolégère e Blanche du Hainaut Biologique. Tutte queste birre hanno tutt’ora certificazione BE-BIO-01.
Le vendite del birrificio Brasserie Dupont sono rimaste a lungo locali, con una produzione di circa 4.000 hl fino al 1986, anno della birra in Belgio, che ha permesso a molti consumatori di scoprire i prodotti dell’azienda. Le esportazioni regolari delle birre Brasserie Dupont sono iniziate nel 1992. Dal 2003 la produzione è cresciuta notevolmente e nel 2019 ha superato i 30.000 hl. Per far fronte a questa crescita, il birrificio ha investito regolarmente in ulteriori attrezzature di produzione e nell'ampliamento degli stabilimenti di produzione. La filosofia dell’azienda di famiglia è fare un uso ottimale della tecnologia mantenendo i tradizionali processi produttivi legati alla storia del birrificio Brasserie Dupont. Come avviene la produzione della birra Brasserie Dupont?
La produzione delle birre Brasserie Dupont avviene nel birrificio ristrutturato nel 2008 in due nuovi tini in acciaio inox e due caldaie in rame del 1920. Qui avviene l’ammortamento e la filtrazione.
Acqua e malto d’orzo vengono miscelati con orzo e riscaldato a 72 gradi nei loro tini, consentendo agli enzimi dei chicchi di convertire l’amido in zuccheri. Una volta completata la saccarificazione, la miscela viene trasferita nel tino di filtraggio per separare il liquido dolce (mosto) dalle particelle di grano solido (grano esaurito). Il mosto viene pompato in una caldaia. Il primo mosto raccolto è molto denso (ad alto contenuto di zuccheri). Il grano esausto viene quindi lavato più volte in acqua calda per raccogliere il mosto residuo. Il contenuto viene poi portato ad ebollizione in maniera tradizionale. Il mosto proveniente dalla caldaia viene quindi chiarificato per centrifugazione, ossigenato mediante iniezione di aria sterile e quindi raffreddato prima di essere collocato in uno dei tini di fermentazione. A questo viene aggiunto il lievito, che moltiplica e converte gli zuccheri nel mosto in alcol e anidride carbonica (CO2). E il mosto diventa birra. Dopo una maturazione di una o due settimane, la birra viene chiarificata mediante centrifugazione e inviata in un luminoso serbatoio di birra. La birra viene poi imbottigliata ed etichettata.
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Opzioni acquisto
feedaty 23-05-2024
Ottimo, prodotti perfetti e consegna veloce
Fabio G
feedaty 22-05-2024
Servizio eccellente e rapidissimo. Consigliato al 100%.
Giovanni P
feedaty 11-05-2024
Prodotto con scadenza ottima, pacco ben imballato.Sicuramente ricomprerò.Ottimo servizio
Luca B
feedaty 13-04-2024
Ordine arrivato nei tempi corretti. Comunicazione veloce e gentile.
Simonetta L
feedaty 28-03-2024
Come prima esperienza direi che è andata molto bene! Ho acquistato da loro delle Lambic e ne hanno una vastissima scelta. Tornerò ad acquistare da voi!
Luca M
feedaty 21-03-2024
Grande assortimento di birre, ottimo servizio e consegna puntuale
Federico C
feedaty 21-03-2024
Tutto ok
Francesco I
feedaty 18-03-2024
Ottima birra
Michael S
feedaty 05-03-2024
Perfetto. Dall'ordine alla consegna. Soddisfattissimo.
Stefano M
feedaty 02-03-2024
consegna puntuale con corriere GLS affidabile e preciso prodotto acquistato buono
Michele R
feedaty 21-02-2024
Ben oltre le aspettative: ampia possibilità di scelta sul sito (facilmente fruibile da chiunque), spedizione velocissima e senza nessun problema. Ottimo!
Davide G
feedaty 19-02-2024
Consegna veloce con imballaggio perfetto e robusto. Ottima scelta di birre. Magari includere birre analcoliche di qualità (finalmente esistono) sarebbe un plus
Paolo R D
feedaty 17-02-2024
Disponibilità e cordialità nella comunicazione, ordine evaso con professionalità e rapidità. Bravi!
Andrea V
feedaty 07-02-2024
Anche questa volta tutto perfetto imballaggio ottimo e spedizione velocissima. Ampia scelta di birre e bicchieri.
Mauro F
feedaty 01-02-2024
Ottimo sito per acquistare birre, vini, etc. Rapidi nella spedizione, ben confezionata e sicura. Comunicazione esauriente
Gianni Battista B
feedaty 30-01-2024
Semplicemente tutto perfetto, acquistavo in periodo covid da altri siti ma ora che ho scoperto Abeervinum diventerò (anzi ormai lo sono già
Daniele T
feedaty 22-01-2024
Come sempre: precisi, rapidi e condizioni di spedizione ottime.
Maurizio C
feedaty 11-01-2024
Positivo
Giuseppe R
feedaty 06-01-2024
Avevo già acquistato in precedenza. Ottimo servizio e attenta cura nell'imballaggio.
Federica G
feedaty 26-12-2023
Tutto perfetto
Simone B
feedaty 23-12-2023
10 e lode Ottimo servizio. Consegna celere Prodotto eccellente (non l'ho scelto per caso!!!)
Gianluca G
feedaty 09-12-2023
Prodotti e prezzi ottimi, spedizione celere!
Nicola F
feedaty 03-12-2023
Disponibilità di articoli ricercati a portata di click. Purtroppo tra la scelta dei prodotti e l’ordine, è stato necessario rimuovere 2 articoli in quanto non più disponibili al momento del pagamento. È come se non li avessi “prenotati” all’atto dell’aggiunta dei prodotti al carrello. Ottimo packaging e tempistica di spedizione.
Alberto L
feedaty 02-12-2023
Ottimi vini; spedizione rapidissima e super sicura, a prova di corrieri imprudenti
Alberto P
feedaty 29-11-2023
Spedizione rapida e imballo accurato
Stefano Z
feedaty 29-11-2023
Molto molto soddisfatto!!!amante di grappe sopratutto barricate,per caso trovo questo sito di vendita è noto subito i prezzi…molto convenienti!!!fatto ordine è arrivato dopo qualche giorno…tutto ok!!!soddisfatto!!!(e ora si provano)
Andrea T
feedaty 29-11-2023
Abbervinum è sempre una garanzia, ampissima varietà di birre, ottimi prezzi, spedizioni velocissime e imballaggi ottimi!
Alessandro C
feedaty 29-11-2023
Esperienza ottima, ordine preparato velocemente e consegna perfetta
Sofia A
feedaty 22-11-2023
Spedizione veloce e corrispondente a quanto ordinato. Tutto ok
Massimo A
feedaty 14-11-2023
Tutto perfetto. Super consigliato.
Nicolò B
feedaty 13-11-2023
Spedizione rapida e puntuale. Oggetti come da descrizione
FABIO F
feedaty 05-11-2023
Velocità
Marco D
feedaty 22-10-2023
Bicchieri difficili da trovare e che solo lori avevano . Ottimo imballaggio e estremamente veloce la spedizione. Sono molto soddisfatto
Marco S
feedaty 17-10-2023
Sono stata molto contenta rispetto alla celerità di ricezione dell'ordine e anche dell'imballaggio usato: completamente riciclabile, leggero e molto resistente. Stupita poi, ovviamente in maniera positiva, dall'ampia scelta di chicche, altrimenti introvabili in Italia
Maurizio C
feedaty 16-10-2023
Wineshop e beershop scoperto per caso e poi visto dal vivo in centro a Rimini durante una vacanza: scoperta entusiasmante! Ottime selezioni a catalogo e spedizioni veramente rapide. Un link da tenere assolutamente tra i preferiti!
Davide R
feedaty 15-10-2023
Acquistato una degustazione di birre molto buona, peccato per un tipo che non era disponibile, mi hanno proposto per un rimborso o cambiare con qualche altro prodotto, ho preferito il rimborso che tra l'altro è arrivato subito. Spedizione veloce
Luca P
feedaty 27-09-2023
Ottimi prezzi e ottimi prodotti dai migliori produttori!
Nicola F
feedaty 14-09-2023
servizio veloce e puntuale
Elisa R
feedaty 13-08-2023
Grande scelta e super seri
Graziella B
feedaty 07-08-2023
Spedizione veloce non ho avuto problemi
Alessandro P
Spedizioni in tutta Italia. I migliori birrifici italiani e stranieri presenti nel nostro catalogo online, acquista online e ricevi il pacco dopo pochi giorni direttamente a casa tua. Non sai quale birra può fare al caso tuo? Contatta il nostro servizio clienti, ti sapranno indicare e consigliare la birra giusta per il tuo palato.
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