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Vino Venezia Giulia IGT Ribolla Gialla 2015 - Damijan Podversic

Recensioni Abeervinum

Abeervinum - Valutazione

4.9 /5 - Basato su 267 recensioni

Disponibilità: 3

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Dettagli

Ribolla gialla La croccantezza liquida. Il segreto della sua bellezza non fiorisce subito al naso, dove si nasconde, ma in bocca dove si sprigiona. La buccia spessa e ricca di tannini conferisce al vino un sapore tutto suo: dalla frutta essiccata a dei tannini morbidi e avvolgenti con un finale minerale lungo e persistente. Dopo un sorso si ha la percezione di masticare il vino. Immergendosi nel bicchiere e chiudendo gli occhi la sensazione aumenta: immaginando di passeggiare tra i filari e di assaggiare chicco per chicco la Ribolla Gialla.Vinificazione: La fermentazione avviene in presenza delle bucce in tini troncoconici di rovere per 60 – 90 giorni. Finita la macerazione, viene invecchiato in botti da 20 o 30 hl per 3 anni e affinato in bottiglia per 1 anno.

Ulteriori informazioni

Paese di produzioneItalia
CantinaDamijan Podversic
VitignoRibolla Gialla 100%
Annata2015
DenominazioneIGT - Vini a indicazione geografica tipica
ColoreVino Bianco
TipologiaArancione (orange wine)
Grado alcolico13.5%
ContenutoBottiglia 75 cl.
Temperatura di servizio15%
AbbinamentoOttimo abbinamento con primi e secondi piatti della cucina di mare, come risotto ai frutti di mare, paccheri alla pescatora, seppie e piselli in umido.
Contiene Solfiti Naturali o Aggiunti

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