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75 cl.

Vino Schioppettino di Prepotto Friuli Colli Orientali DOC 2015 - Grillo Iole

Recensioni Abeervinum

Abeervinum - Valutazione

5.0 /5 - Basato su 74 recensioni

Breve descrizione

Vino rosso secco che nasce dalla fermentazione dell’uva Schioppettino (conosciuto anche col nome di Ribolla Nera) coltivata nella zona di Prepotto, dove si pensa abbia avuto origine. L’origine del nome è incerta, probabilmente il nome onomatopeico deriva dallo "schioppettare" degli acini dalla spessa buccia durante la fermentazione.
Nella DOC Friuli Colli Orientali, fuori dal comune di Prepotto è un vitigno abbastanza raro, mentre in questo comune, è molto diffuso ed è il vino principe di ogni produzione aziendale. Questo fatto è stato riconosciuto nel 2008 con l’assegnazione della sotto zona “Schioppettino di Prepotto”. Per ottenerla noi produttori di Prepotto sono state definite delle regole di produzione molto più restrittive rispetto a quelle concesse nella DOC: riduzione della produzione dai 110Qli/ettaro della DOC ai 70Qli/ha concessi alla sotto zona ed inoltre non si può vendere il vino prima dei due anni dalla produzione e minimo un anno di questi due anni deve passare in affinamento in botti di legno.
Diciamo che se cercate lo Schioppettino è quasi inevitabile che arriviate a Prepotto…

Disponibilità: 2

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Dettagli

Ottimo Schioppettino, vinificato in purezza e successivamente affinato in botti di rovere per circa 24 mesi. Dal colore rubino, offre intense sensazioni olfattive, dagli aromi speziati di pepe e chiodi di garofano, a quelli fruttati e floreali di violetta. Al palato è fresco, morbido e dal corpo intenso. Chiude con piacevoli note speziate. Vino elegante ed equilibrato.
 

Ulteriori informazioni

Paese di produzioneItalia
CantinaGrillo Iole
VitignoSchioppettino 100%
Annata2015
DenominazioneDOC - Vini a denominazione di origine controllata
ColoreVino Rosso
Grado alcolico14%
ContenutoBottiglia 75 cl.
Temperatura di servizio16-18° C
AbbinamentoDagli aperitivi ai primi piatti importanti. La sua struttura sostiene piacevolmente secondi piatti come spiedini misti di carne, selvaggina, cacciagione, brasati e arrosti di carne .Provatelo poi con un pesce cotto in umido magari affumicato e speziato.

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