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Abeervinum - Valutazione feedaty 4.9 / 5 - 587 recensioni feedaty

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Vino De Uva Pasificada Vintage 2021 37.5cl - Ximénez Spinola

Prezzo di listino: 31,50 €

Prezzo speciale 28,35 €

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Dettagli

Vino ottenuto al 100% da uve Pedro Ximénez, rappresenta l'arte dell'appassimento naturale delle uve, che vengono lasciate a essiccare al sole per concentrare zuccheri e aromi. Le uve vengono lasciate appassire naturalmente dopo la raccolta, un processo che in spagnolo si chiama "pasificación". Questa tecnica favorisce una concentrazione degli zuccheri che dona al vino una dolcezza e una complessità aromatica unica. Colore ambrato scuro, con riflessi dorati e intensi che suggeriscono ricchezza e concentrazione, al naso il bouquet aromatico è complesso e ampio, con sentori di frutta secca come fichi, uvetta, datteri, oltre a note di miele, caramello, e accenni di spezie dolci come la cannella e la vaniglia. Il sorso è dolce e avvolgente, con una tessitura setosa. I sapori di frutta disidratata sono predominanti, accompagnati da ricordi di melassa, toffee e cacao. La dolcezza è intensa ma ben bilanciata grazie alla giusta acidità, che dona freschezza al sorso. Chiude con un finale lungo che richiama i sapori di frutta caramellata e leggera liquirizia.

Ulteriori informazioni

Paese di produzioneSpagna
CantinaXiménez Spinola
VitignoPedro Ximénez 100%
Annata2021
DenominazioneVino Spagnolo
ColoreVino Rosso
TipologiaDolce
Grado alcolico12%
ContenutoBottiglia 37,5 cl.
Temperatura di servizio12-16°C
AbbinamentoPerfetto da abbinare a dolci ricchi come il cioccolato fondente, dessert a base di frutta secca, crostate di fichi o datteri. Si sposa magnificamente anche con formaggi erborinati o molto stagionati, oppure può essere gustato da solo come vino da meditazi
Contiene Solfiti Naturali o Aggiunti
Peso0.85 kg
SkuANADA

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