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Per gli intenditori è il porto di sidro. Viene prodotto con mele Michelin e Dabinett dolcificate durante la fermentazione. Dopo aver raggiunto la gradazione alcolica 15%, la fermentazione è sospesa, lasciando i residui di zucchero i quali consentono lo sviluppo di un’elevata combinazione di sapori mentre invecchia per un minimo di 12 mesi. Successivamente viene filtrato attraverso luppoli a freddo.
Il risultato è un sidro complesso dal colore ambrato scuro. Il profumo è caratterizzato da sentori di mele dolci mature. Il sorso è dolce ma con buona acidità. Nessuna carbonatazione.
Paese di produzione | Irlanda |
---|---|
Tipologia sidro | Sidro di Mele |
Produttore sidro | Stonewell |
Grado alcolico | 15% |
Abbinamento | Ottimo con carni saporite, selvaggina e maiale, formaggi e salumi stagionati. Ottimo anche come digestivo |
Peso | 0.95 kg |
Sku | Tawny |
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Fino 3kg | Fino 10kg | Fino 20kg | Oltre i 20kg | |
Italia | 7,9€ | 9,9€ | 12,8€ | 15,5€ |
Calabria e Sicilia | 12,5€ | 14,5€ | 16,5€ | 23,5€ |
Sardegna | 13,5€ | 15,5€ | 17,5€ | 25,5€ |
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