SIDRI E IDROMELE

In questa sezione del nostro negozio online potete trovare dell’idromele e dei sidri, sia classici di mela, che sidri più particolari al lampone, pera, zenzero, fragola, invecchiati in botte di whisky e persino il sidro di mele Wassail.
Sullo store di Abeervinum potete trovare il sidro perfetto per rinfrescare le vostre giornate, ideale per gli aperitivi, ma anche il sidro Wassail (caldo) ideale per scaldare le vostre serate. Nel Regno Unito hanno sede le maggiori compagnie produttrici di sidro al mondo, paese da dove provengono anche i nostri sidri. La nostra idea di dedicare una sezione del nostro negozio a questa bevanda nasce dal desiderio di portare la cultura del sidro in Italia, oltre a soddisfare le richieste di un sempre maggior numero di persone che faticano a trovare questo prodotto sul mercato.
Il tipo di frutto o addirittura il tipo di mela utilizzate per la produzione di sidro e il processo di lavorazione più o meno lungo, fanno sì che molte delle caratteristiche dei vari prodotti siano spesso diverse. Cambiano così i vari sapori: dry o sweet (secchi o dolci), ma anche i colori che variano da giallo chiaro fino all’arancio o addirittura al bronzo. Il processo di spremitura e di fermentazione (che oscilla tra i 4 e i 16 gradi), si traduce in sidro “fermo” o frizzante.

Ma che differenza c’è tra sidro e idromele?
Il sidro è prodotto dalla fermentazione delle mele o delle pere. Esisteva già nel terzo millennio a.C. e la gradazione alcolica si aggira generalmente tra il 2% e il 7%. L'idromele invece è prodotto dalla fermentazione del miele, si ritiene che possa essere stato prodotto tra la Mesopotamia e l'Egitto perfino prima della birra. La ricetta base prevede acqua, miele e lievito ma da questa base nascono molte varianti con malto, frutta o spezie. La gradazione alcolica dell'idromele varia solitamente dagli 8% al 17%, quindi possiamo dire che il primo è più rinfrescante e meno alcolico, mentre il secondo ha una gradazione, una dolcezza e una lavorazione maggiore ma in certi casi può essere meno dissetante.

Fermo o frizzante, dolce o secco, scegliete il vostro sidro e il vostro idromele preferiti e con un click arriveranno a casa vostra!

E adesso vediamo insieme alcuni dei sidri e degli idromeli disponibili sullo shop online di Abeervinum, sono tutti molto particolari!

Idromele Viking Blod, 70cl – Produttore Dansk Mjød
Questo idromele danese è caratterizzato da un colore chiaro tendente al dorato. Al naso sprigiona sentori floreali di ibisco, bacche rosse e miele. L'ingresso in bocca è dolce, per proseguire verso le note amarognole dell'ibisco. Viking Blod (ovvero sangue vichingo, in inglese) è corposo e ben equilibrato, si serve tra gli 8°C e i 10°C, è ottimo con i formaggi e piacevole dopo il pasto.

Sidro Mor Cask Aged, 50cl – Produttore Longueville House
Questo sidro irlandese è stato invecchiato per un anno nelle botti di brandy di mele. Il risultato è una bevanda ingannevole, di facile beva ma che arriva agli 8%, equilibrata, dal carattere e sapore delizioso, fruttato e agrumato. Perfetta con carni bianche, pesce e formaggi, questo sidro si dovrebbe servire alla temperatura di 7°C.

Sidro Draught Cyder, 50cl – Produttore Aspall
Sidro inglese dal delicato aroma floreale e fruttato col sentore di mele pressate fresche. Al palato è secco e dissetante, con una lunga finitura che ne esalta la complessità. Il grado alcolico del sidro Draught Cyder è di 5,5%, l’ideale è servirlo a 6°C ed è ottimo in accompagnamento al maiale in agrodolce, pollo coi pomodori e peperoni, e torta di mele, ovvero quei piatti che hanno una consistenza forte ma un retrogusto dolce.

Sidro Avalon, 33cl – Sidra Trabanco
Ed ecco un sidro spagnolo ottimo per gli aperitivi, dal gusto fruttato, fresco e pieno. Il grado alcolico di questa bevanda dal nome evocativo è di 5,5% e sarebbe bene servirlo tra i 4°C e i 7°C. Avalon piace per il suo ottimo equilibrio fra dolcezza e acidità e per il suo aroma di mela verde.

Questi sono solo alcuni dei sidri e degli idromele in vendita sullo shop online di Abeervinum. Scegli le tue bevande, approfitta ora degli sconti e delle spedizioni rapide e sicure, gratuite sopra i 99€. Fai scorta delle tue bibite preferite su Abeervinum.it!