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Il gin è una bevanda alcolica e incolore che si ottiene distillando un fermentato di cereali e piante, tra cui è sempre presente il ginepro che caratterizza profumo e gusto della bevanda.
Storia del gin
Il primo gin è stato prodotto in Italia a Salerno dai monaci della Scuola Medica Salernitana, che avevano realizzato un orto botanico per avere a portata di mano le materie prime da distillare nell’alcool. Il gin nasceva così come bevanda ludica, pur avendo le proprietà mediche del ginepro.
Successivamente a metà 1600 si modifica la formulazione del gin nei Paesi Bassi e questo prodotto è usato per curare i soldati olandesi che si ammalavano di febbre nelle Indie Orientali. Dall’Olanda il gin si diffonde in Inghilterra dove la produzione è di tale importanza che la bevanda diventa salario per gli operai, con i conseguenti problemi sociali e l’emanazione del Gin Act per porvi rimedio.
La bacca di ginepro dà al gin un profumo e sapote unico e la disciplinare UE nr 110 del 2008 prevede che il ginepro debba essere il sapore predominante del gin, che oggi trova ampio uso nella preparazione di cocktail.
La produzione del gin
Come detto la produzione del gin prevede l’uso di erbe, spezie e sostanze aromatizzanti che fanno parte della ricetta segreta di ogni mastro distillatore. Tra queste ci sono:
- Ginepro: unica pianta che per legge deve essere presente nel gin;
- Semi di coriandolo: che aggiungono note speziate e timbri floreali e agrumati;
- Radici di angelica: che donano note di terra, legno e muschio;
- Iris germanica e pallida che dà alla bevanda sentori di viola e foglie e trattiene parti aromatiche più volatili;
- Scorza di agrumi: si tratta di un ingrediente dei prodotti di maggior prestigio e la scorza è quella di limone e arance.
Accanto a questi ingredienti ce ne sono molti altri tra cui cannella, mandorle, liquirizia, noce moscata e cardamomo.
Tipologie di gin
In Europa il gin si divide in diverse categorie che comprendono:
1. Gin
2. Gin Distillato
3. London Dry Gin
4. Spiriti aromatizzati al ginepro.
Il gin comprende il 96% di alcool a cui sono aggiunti aromi senza una nuova distillazione e con un rapporto alcool/volume pari al 37,5%. Il gin distillato si ottiene da una seconda distillazione del gin con bacche di ginepro e aromi naturali e il prodotto finale ha anche in questo caso il 37,5% di alcool, anche se prima di essere imbottigliato può essere diluito con acqua o addizionato con spirito rettificato. Si parla in questo caso anche di Plymouth Gin, prodotto solo nell’omonima cittadina da una sola distilleria.
Il London Gin è un gin distillato senza aromi e in cui le spezie macerano non oltre 24 ore nell’alcool base per essere poi ridistillati in un’unica seduta con un alambicco tradizionale. Si tratta di un gin dry, con l’aggiunta di massimo 0,1 g/l di dolcificante.
L’Old Tom Gin è una versione dolce del London Gyn e si impiega sciroppo di glucosio nella preparazione, mentre gli spiriti aromatizzati al ginepro si ottengono aggiungendo aromi naturali con un rapporto alcool/volume del 30%. In questa categoria rientra anche il Genever, molto popolare negli ultimi anni. Infine c’è lo sloe gin, infuso con prugnole selvatiche che data la dolcezza e la gradazione alcolica al 28% è considerato un liquore.
Dove comprare il miglior gin
Chi cerca il miglior gin può rivolgersi a siti e portali specializzati come Abeervinum, dove si possono acquistare tante varietà di questa bevanda da scegliere a seconda del gusto personale e dell’occasione. Acquista online il tuo gin in pochi click!
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Opzioni acquisto
feedaty 13-04-2024
Ordine arrivato nei tempi corretti. Comunicazione veloce e gentile.
Simonetta L
feedaty 28-03-2024
Come prima esperienza direi che è andata molto bene! Ho acquistato da loro delle Lambic e ne hanno una vastissima scelta. Tornerò ad acquistare da voi!
Luca M
feedaty 21-03-2024
Grande assortimento di birre, ottimo servizio e consegna puntuale
Federico C
feedaty 21-03-2024
Tutto ok
Francesco I
feedaty 18-03-2024
Ottima birra
Michael S
feedaty 05-03-2024
Perfetto. Dall'ordine alla consegna. Soddisfattissimo.
Stefano M
feedaty 02-03-2024
consegna puntuale con corriere GLS affidabile e preciso prodotto acquistato buono
Michele R
feedaty 21-02-2024
Ben oltre le aspettative: ampia possibilità di scelta sul sito (facilmente fruibile da chiunque), spedizione velocissima e senza nessun problema. Ottimo!
Davide G
feedaty 19-02-2024
Consegna veloce con imballaggio perfetto e robusto. Ottima scelta di birre. Magari includere birre analcoliche di qualità (finalmente esistono) sarebbe un plus
Paolo R D
feedaty 17-02-2024
Disponibilità e cordialità nella comunicazione, ordine evaso con professionalità e rapidità. Bravi!
Andrea V
feedaty 07-02-2024
Anche questa volta tutto perfetto imballaggio ottimo e spedizione velocissima. Ampia scelta di birre e bicchieri.
Mauro F
feedaty 01-02-2024
Ottimo sito per acquistare birre, vini, etc. Rapidi nella spedizione, ben confezionata e sicura. Comunicazione esauriente
Gianni Battista B
feedaty 30-01-2024
Semplicemente tutto perfetto, acquistavo in periodo covid da altri siti ma ora che ho scoperto Abeervinum diventerò (anzi ormai lo sono già
Daniele T
feedaty 22-01-2024
Come sempre: precisi, rapidi e condizioni di spedizione ottime.
Maurizio C
feedaty 11-01-2024
Positivo
Giuseppe R
feedaty 06-01-2024
Avevo già acquistato in precedenza. Ottimo servizio e attenta cura nell'imballaggio.
Federica G
feedaty 26-12-2023
Tutto perfetto
Simone B
feedaty 23-12-2023
10 e lode Ottimo servizio. Consegna celere Prodotto eccellente (non l'ho scelto per caso!!!)
Gianluca G
feedaty 09-12-2023
Prodotti e prezzi ottimi, spedizione celere!
Nicola F
feedaty 03-12-2023
Disponibilità di articoli ricercati a portata di click. Purtroppo tra la scelta dei prodotti e l’ordine, è stato necessario rimuovere 2 articoli in quanto non più disponibili al momento del pagamento. È come se non li avessi “prenotati” all’atto dell’aggiunta dei prodotti al carrello. Ottimo packaging e tempistica di spedizione.
Alberto L
feedaty 02-12-2023
Ottimi vini; spedizione rapidissima e super sicura, a prova di corrieri imprudenti
Alberto P
feedaty 29-11-2023
Spedizione rapida e imballo accurato
Stefano Z
feedaty 29-11-2023
Molto molto soddisfatto!!!amante di grappe sopratutto barricate,per caso trovo questo sito di vendita è noto subito i prezzi…molto convenienti!!!fatto ordine è arrivato dopo qualche giorno…tutto ok!!!soddisfatto!!!(e ora si provano)
Andrea T
feedaty 29-11-2023
Abbervinum è sempre una garanzia, ampissima varietà di birre, ottimi prezzi, spedizioni velocissime e imballaggi ottimi!
Alessandro C
feedaty 29-11-2023
Esperienza ottima, ordine preparato velocemente e consegna perfetta
Sofia A
feedaty 22-11-2023
Spedizione veloce e corrispondente a quanto ordinato. Tutto ok
Massimo A
feedaty 14-11-2023
Tutto perfetto. Super consigliato.
Nicolò B
feedaty 13-11-2023
Spedizione rapida e puntuale. Oggetti come da descrizione
FABIO F
feedaty 05-11-2023
Velocità
Marco D
feedaty 22-10-2023
Bicchieri difficili da trovare e che solo lori avevano . Ottimo imballaggio e estremamente veloce la spedizione. Sono molto soddisfatto
Marco S
feedaty 17-10-2023
Sono stata molto contenta rispetto alla celerità di ricezione dell'ordine e anche dell'imballaggio usato: completamente riciclabile, leggero e molto resistente. Stupita poi, ovviamente in maniera positiva, dall'ampia scelta di chicche, altrimenti introvabili in Italia
Maurizio C
feedaty 16-10-2023
Wineshop e beershop scoperto per caso e poi visto dal vivo in centro a Rimini durante una vacanza: scoperta entusiasmante! Ottime selezioni a catalogo e spedizioni veramente rapide. Un link da tenere assolutamente tra i preferiti!
Davide R
feedaty 15-10-2023
Acquistato una degustazione di birre molto buona, peccato per un tipo che non era disponibile, mi hanno proposto per un rimborso o cambiare con qualche altro prodotto, ho preferito il rimborso che tra l'altro è arrivato subito. Spedizione veloce
Luca P
feedaty 27-09-2023
Ottimi prezzi e ottimi prodotti dai migliori produttori!
Nicola F
feedaty 14-09-2023
servizio veloce e puntuale
Elisa R
feedaty 13-08-2023
Grande scelta e super seri
Graziella B
feedaty 07-08-2023
Spedizione veloce non ho avuto problemi
Alessandro P
feedaty 27-07-2023
tempestività nella consegna
pasquale d
feedaty 22-06-2023
Spedizione celere, imballo sicuro e prodotti eccezionali
Nicola F
feedaty 06-06-2023
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Francesca G
Spedizioni in tutta Italia. I migliori birrifici italiani e stranieri presenti nel nostro catalogo online, acquista online e ricevi il pacco dopo pochi giorni direttamente a casa tua. Non sai quale birra può fare al caso tuo? Contatta il nostro servizio clienti, ti sapranno indicare e consigliare la birra giusta per il tuo palato.
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