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Sadivino

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La storia della cantina Sadivino è la storia di una vocazione alla enologia e al buon vino che caratterizza il suo fondatore e il territorio di Predappio. Le colline di questa zona sono da sempre disegnate dai vigneti e famose per la produzione di vino Sangiovese rosso e robusto. L’azienda vinicola Sadivino si è concentrata su vigneti esistenti da tempo nella zona di Predappio Alta dove le uve sono accolte da un terreno argilloso e calcareo con molto zolfo.

Più sulle colline con migliore esposizione al sole si producono i vini bianchi e nel 2012 Sadivino ha acquistato una proprietà a Tontola di Predappio, a 10km dalla cantina per piantare vigneti di Sauvignon e Chardonnay oltre al Moscato Bianco.

Sadivino da sempre è sinonimo di cura e passione nella lavorazione dei vigneti e propone al consumatore esperto, attento e consapevole vini bianchi e rossi di eccellenza. In questo contesto si colloca una cantina che nasce dalla volontà di raccontare storie nuove, distillate in bottiglia.

I migliori vini della Cantina Sadivino

Tanti sono i vini proposti dalla Cantina Sadivino e che si possono acquistare comodamente online sul nostro sito e tra questi ci sono:

-          Vino Trebbiano Romagna DOC 2021 - Sadivino

Vino ottenuto da uve trebbiano in purezza, nel calice veste colore giallo paglierino. Al naso emergono sentori piacevoli di frutta. Il sorso è fresco con una chiusura sapida, accompagnato da note di buccia di agrumi essiccati, leggera confettura e frutta a guscio.

-          Vino Sauvignon Bianco Forlì IGP 2020 - Sadivino

Ottenuto da uve Sauvignon Bianco, nel calice veste colore giallo paglierino. Il profumo è caratterizzato da note agrumate di pompelmo, albicocca e pera croccante. Il sorso è armonico, fresco, di buona struttura e freschezza. Finale lungo.

-          Vino Merlot Forlì IGP 2017 - Sadivino

Vino ottenuto da uve Merlot in purezza, nel calice veste colore rosso porpora compatto e luminoso. Il profumo è ricco di sentori di frutta croccante, ciliegia, tocchi speziati, di vaniglia, chiodi di garofano e sensazioni balsamiche.
Il sorso è pieno con tannini presenti, fresco e di buona struttura. Chiude con un finale fruttato e balsamico.

Caratteristiche del vino Sauvignon bianco

La cantina Sadivino e la zona di Predappio sono rinomate per i vini bianchi e tra questi un vitigno di eccellenza è il Sauvignon da cui nasce il Sauvignon bianco che si distingue per:

  1. Aroma: Uno dei tratti distintivi del Sauvignon bianco è il suo intenso profumo aromatico. Il vino può presentare una vasta gamma di note profumate che includono agrumi (limoni, pompelmi), frutta tropicale (mango, maracuja), erbe (erba tagliata, peperoncino verde) e aromi vegetali (asparagi, piselli). Alcune bottiglie possono anche mostrare sfumature floreali, come fiori di sambuco o gelsomino.
  2. Gusto: Il Sauvignon bianco è generalmente un vino secco, con una buona acidità che conferisce freschezza e vivacità al palato. La presenza di note fruttate e vegetali nell'aroma spesso si traduce in sapori simili in bocca. La frutta tropicale, gli agrumi e le erbe possono emergere al palato, con un retrogusto persistente e pulito.
  3. Struttura: Il Sauvignon bianco solitamente offre una struttura leggera o media, ma esistono variazioni in base al clima e alle tecniche di vinificazione utilizzate dal produttore. Alcune bottiglie possono mostrare una maggiore complessità e profondità con l'invecchiamento in bottiglia, ma la maggior parte dei Sauvignon bianchi viene consumata giovane per apprezzarne al massimo la freschezza e i profumi primari.
  4. Terroir: Le caratteristiche del terreno e del clima in cui viene coltivato il Sauvignon bianco possono influenzare notevolmente il suo carattere. In alcune zone, il vitigno può sviluppare una maggiore mineralità, mentre in altre regioni, i profumi e i sapori fruttati possono prevalere.

l Sauvignon bianco è un vino versatile che si abbina bene con una varietà di piatti. È spesso considerato un ottimo compagno per piatti a base di pesce, frutti di mare, insalate, verdure grigliate, formaggi freschi e piatti a base di erbe aromatiche. La sua acidità bilanciata lo rende una scelta popolare per accompagnare cibi leggeri e freschi. Non resta che scoprire questo e altri vini della cantina Sadivino e acquistarli sul nostro portale.

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  1. Sadivino (12)
Vitigno
  1. Albana 100% (1)
  2. Merlot 100% (1)
  3. Sangiovese 100% (3)
  4. Sangiovese 60%, Cabernet Sauvignon 30%, Merlot 10% (2)
  5. Sangiovese 85%, Merlot 15% (1)
  6. Sauvignon Blanc 100% (1)
  7. Trebbiano 100% (1)
  8. Trebbiano, Chardonnay, Sauvignon (1)
Paese di produzione
  1. Italia (12)
Tipologia
  1. Bianco (5)
  2. Rosso (7)
Denominazione
  1. DOC - Vini a denominazione di origine controllata (6)
  2. DOCG - Vini a denominazione di origine controllata e garantita (1)
  3. DOP - Vini a denominazione d'Origine Protetta (1)
  4. IGP - Vini a Indicazione Geografica Protetta (3)
  5. VSQ - Vino Spumante di Qualità (1)
Annata
  1. 2017 (2)
  2. 2018 (2)
  3. 2019 (4)
  4. 2020 (1)
  5. 2021 (3)
Prezzo
  1. 0,00 € - 9,99 € (1)
  2. 10,00 € - 19,99 € (10)
  3. 20,00 € e oltre (1)

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