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Nikka

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Nello shop online di Abeervinum puoi acquistare i deliziosi whisky del produttore giapponese Nikka e di tante altre aziende italiane e straniere. Nel nostro catalogo troverai anche rum, gin, vodka, liquori, amari, vino, birre artigianali e tanto altro al miglior prezzo. Vieni a scegliere i tuoi distillati preferiti per rifornire la tua cantina privata per avere sempre a disposizione la bevanda giusta al momento giusto.

Yoichi Single Malt è una gamma di espressioni della Yoichi Distillery, la prima distilleria di Nikka costruita nel 1934. Il fondatore scelse proprio la città di Yoichi nell'Hokkaido per le condizioni ambientali simili alla Scozia, infatti la natura aspra e ricca del nord è perfetta per la produzione del whisky. Il luogo scelto sta vicino al mare ed è circondato da montagne su tre lati, quindi per molti versi è simile alle Highland scozzesi. Un clima freddo con un'umidità appropriata, aria frizzante e pulita e acqua fresca è l’ideale per questo tipo di produzione.
I malti Yoichi sono descritti come forti, con note torbate e affumicate date dalla tradizionale distillazione diretta a carbone. La brezza marina della baia di Ishikari conferisce inoltre al whisky un sentore salmastro.

Miyagikyo Single Malt è una gamma di espressioni single malt della Miyagikyo Distillery. Nel 1969 venne scelta una valle nella prefettura di Miyagi come sito per la seconda distilleria. Lo scopo era quello di creare un contrasto completo tra le due distillerie, con diversi ambienti naturali e metodi di produzione. Infatti in questo caso stiamo parlando di una bella vallata nelle montagne settentrionali situata sull'isola di Honshu. Questa seconda distilleria sorge in una bellissima valle nebbiosa circondata da montagne e all'incrocio di due fiumi limpidi. Una volta assaggiata l'acqua di uno dei fiumi, che ora è la fonte dell'acqua, non ci furono dubbi che fosse il posto perfetto per quella tanto sognata seconda distilleria.
I malti Miyagikyo sono eleganti e fruttati. Realizzati con malto d'orzo leggermente torbato e non torbato, i whisky distillati in alambicchi riscaldati a vapore indiretto esprimono un sapore fruttato tipico e lasciano una delicata e precisa sensazione in bocca.

Ad esempio ecco il Whisky “Nikka Discovery” Yoichi Single Malt Non-Peated Limited Edition 2021, un’edizione limitata di Yoichi single malt da 47%, introdotta nel 2021 come la prima della serie "Nikka Discovery", serie creata in occasione del 90° anniversario di Nikka Whisky. Questo incredibile liquore è stato realizzato esclusivamente da malti non torbati in contrasto con l'immagine del whisky "torbato" di Yoichi. Questo whisky da collezione offre un delicato sentore fruttato insieme alla sua caratteristica affumicatura generata dalla distillazione classica a carbone.

Sempre della Whisky serie "Nikka Discovery", ecco il “Nikka Discovery” Miyagikyo Single Malt Peated Limited Edition 2021. Realizzato esclusivamente con malto torbato, questo liquore da 48% offre una indicativa distinzione dall'immagine di cui si parlava pocanzi del "leggero e fruttato" di Miyagikyo. Questo esemplare mette in mostra la gustosa combinazione di note audaci di torba, lasciando il suo caratteristico accenno di esteri nel retrogusto.

Ed ecco infine il Whisky Nikka Coffey Malt, un favoloso whisky di malto distillato con alambicco a colonna, o Coffey, utilizzato nella seconda distilleria di Miyagikyo. Questo eccezionale prodotto è stato riconosciuto come "Il whisky giapponese dell'anno" dalla guida Whisky Bible 2018 dal giornalista Jim Murray. Questo liquore giapponese da 45% nel bicchiere si presenta color ambrato intenso. Al naso sprigiona profumi di cannella e chiodi di garofano, arricchiti da note di limone, rovere e di frutta disidratata, mentre il sorso è piacevolissimo, dolce, ricco, corposo e leggermente affumicato.

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