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Abeervinum - Valutazione feedaty 4.9 / 5 - 545 recensioni feedaty

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La Plantze

Imposta ordine ascendente

8 Prodotti/o

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La Cantina La Plantze conta poco più di 6 ettari lungo la Dora Baltea nel cuore della Valle d’Aosta e ha una produzione che non supera le 20mila bottiglie e si caratterizza per la libertà da ogni regola e condizionamento. Nella Cantina La Plantze dominano la voglia di sperimentare e mettersi in gioco producendo in Val d’Aosta un vino dedicato ai degustatori più curiosi.

Le caratteristiche della cantina La Plantze

Da sempre la Cantina La Plantze mette il vino al centro del processo produttivo ed è il vino stesso a scegliere la sua evoluzione e le tecniche di vinificazione in base alle caratteristiche e alla stagione. La cantina si caratterizza per creatività senza estremismi e lavorazioni manuali che portano ad una visione enologica di grande eleganza e finezza espressiva.

Ogni bottiglia diventa così una vera sorpresa, caratterizzata da etichette che cambiano di anno in anno seguendo la variabilità delle stagioni.

I migliori vini della Cantina La Plantze

Tra i vini più pregiati proposti ad appassionati e intenditori dalla Cantina La Plantze e disponibili sul sito Abervinuum segnaliamo:

-          Vino Rosè "Et Cinis" Anfora - La Plantze

Vino ottenuto da uve Pinot Grigio macerate in anfora per tre mesi, successivamente affinato sempre in anfora per 9 mesi.
Nel calice si presenta colore rosa flamingo di bella trasparenza e vivacità. Al naso emergono sentori che ricordano la polpa di mela rossa, il fico fresco e la mora. Il sorso è in sintonia con l'olfatto, di ottima persistenza, piacevolmente sapido e con un leggero tannino.

-          Vino Ferox 2020 - La Plantze

Vino dal colore giallo paglierino. Al naso è intenso e riempie il calice di sentori fruttati di pesca e banana, che fa poi spazio alla nota vegetale tipica di foglia di pomodoro. Al palato è pieno, rotondo, si avverte quasi burroso e decisamente persistente. Vino deciso.

-          Vino Tramontana 2017 - La Plantze

Vino dal colore giallo verdognolo brillante di grande intensità. Al naso sprigiona un bouquet olfattivo fruttato tra cui spicca la pera williams. Al palato è di buona persistenza e mineralità.à Ha una piacevole componente sapida e una spiccata acidità.

Caratteristiche peculiari del vino rosè

Accanto ai vini bianchi e rossi La Plantze propone agli intenditori un vino rosè di eccellenza che si caratterizza per:

  1. Vinificazione: Il vino rosè viene prodotto utilizzando principalmente due metodi di vinificazione: il metodo di sanguinamento (saignée) e il metodo di pressatura diretta. Nel metodo di sanguinamento, parte del mosto di uva rossa viene separato immediatamente dopo la macerazione breve, consentendo al resto del mosto di diventare più concentrato per la produzione di vini rossi. Nel metodo di pressatura diretta, le uve rosse vengono pressate delicatamente e il mosto viene lasciato in contatto con le bucce solo per un breve periodo, consentendo al colore di trasferirsi nel mosto.
  2. Colore: Il colore del vino rosè varia in base al tipo di uva utilizzata, al metodo di vinificazione e al tempo di contatto tra il mosto e le bucce. I vini rosè possono spaziare da tonalità di rosa pallido a rosa salmone o persino a un colore più intenso.
  3. Gusto: Il vino rosè ha una gamma di gusti, che vanno da asciutto a dolce, a seconda del livello di zucchero residuo presente nel vino. Comunemente, i vini rosè sono asciutti, ma possono avere note fruttate di fragola, ciliegia, lampone, agrumi o melone. Alcuni possono essere più floreali o speziati.
  4. Acidità: I vini rosè solitamente mostrano un'acidità rinfrescante, che contribuisce alla loro bevibilità e li rende spesso piacevoli da abbinare con una varietà di cibi.
  5. Leggerezza: I vini rosè sono generalmente più leggeri rispetto ai vini rossi, ma possono essere più strutturati rispetto ai vini bianchi, offrendo un equilibrio interessante tra i due stili.

Non resta che scoprire tutta l’offerta di Cantina La Plantze e scegliere di portare a casa un vino di alta qualità per la vita di tutti i giorni o le occasioni speciali.

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  2. Pinot Grigio 100% (2)
  3. Sauvignon Blanc 100% (2)
  4. Syrah 100% (1)
  5. Syrah 70%, Merlot 15%, Grenache 15% (1)
Paese di produzione
  1. Italia (8)
Tipologia
  1. Bianco (4)
  2. Rosato (1)
  3. Rosso (3)
Denominazione
  1. DOC - Vini a denominazione di origine controllata (1)
Annata
  1. 2017 (2)
  2. 2019 (1)
  3. 2020 (1)
  4. 2022 (2)
Prezzo
  1. 10,00 € - 19,99 € (2)
  2. 20,00 € - 29,99 € (4)
  3. 30,00 € e oltre (2)
Naturale
  1. Si (6)

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