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Hard War

Recensioni Abeervinum

Abeervinum - Valutazione

5.0 /5 - Basato su 74 recensioni

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Dettagli

Hard War nasce dalla collaborazione del nostro mastro birraio Davide insieme a Paolo Erne, un progetto di affinamento delle birre in botti che contenevano distillati.La prima birra del progetto è una Russian Imperial Stout da 8% abv. A fine fermentazione viene divisa in 3, una parte rimane ad affinarsi nel fermentatore di acciaio inox, una parte viene addizionata con sale scozzese, bacche di ginepro ed affinata in una botte che conteneva scotch whisky (Laphroaigh 10 anni) e rifermentata con il saccaromyces bayanus. La terza viene invece affinata in botte di Ruhm Demerara agricole, con l’aggiunta di uvetta sultanina e zucchero demerara, viene rifermentata anch’essa con il bayanus.

Ulteriori informazioni

Paese di produzioneItalia
BirrificioWar
Tipologia birreImperial Stout
ColoreBirra nera
Temperatura di servizio10-12°C
BicchiereBalloon
GustoComplesso, Ricco, Intenso
AbbinamentoDessert al cioccolato, Meditazione dopo cena

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Varianti BIRRE Imperial Stout

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