Castello Romitorio

Se state cercando i vini della Cantina Castello Romitorio, li trovate nello shop on line di Abeervinum.
L’azienda vinicola nasce nel 1984 a Montalcino in provincia di Siena, provincia delle Toscana, nel centro Italia, località ai più nota proprio per il vino tipico del posto il Brunello di Montalcino.
La cantina fra i suoi obiettivi ha quello di promuovere questa eccellenza.
Spesso il luogo in cui nascono idee e prodotti è fondamentale, sia per l’ispirazione che per la buona riuscita di ciò che si crea il Castello Romitorio è un luogo magico con tanta storia alle spalle, una storia che viene da lontano che attraversa i secoli e che lo vede protagonista prima come tempio, poi come fortezza e infine come monastero.
Poi per una serie di motivi il luogo fu abbandonato, fino alla trasformazione nei primi del 800 in residenza privata, per poi subire di nuovo la stessa sorte dopo la seconda guerra mondiale, ed infine negli anni 80 fu rilevato dall’attuale proprietario, Sandro Chia, barone, e artista, che ne fece la sua dimora, non che laboratorio creativo, artistico e di sperimentazione.
Vigneti ed arte un binomio insolito ma altamente produttivo sia dal punto di vista delle idee che del vino.
Infatti i vini di Castello Romitorio prendono vita qui.
Enologia e viticultura sono alla base di tutto ciò che viene prodotto dalla cantina, che vuole valorizzare il Sangiovese, facendo rinascere il Brunello.
Di padre in figlio come in tutte le staffette generazionali che si rispettano, il testimone passa al figlio, Filippo che con impegno e dedizione apre la strada anche ad una nuova visione della produzione del vino, rispettando la tradizione ed innovando i processi produttivi e gli stili pur rimanendo sempre nel solco della classicità.
Il Sangiovese ed il Brunello, due vini che la cantina eleva e li posiziona dove solo le vere eccellenze possono trovare.
Rispetto ed esaltazione del territorio si fondono con vini di eccellenza.
Le produzioni Castello Romitorio sono tutto ciò ed Abeervinum li ha fra le sue proposte, a prezzi difficilmente riscontrabili altrove.
Ecco ora una breve presentazione di alcune proposte dell’azienda vinicola.
Partiamo dal Vino Romito Sant'Antimo DOC 2014 - Castello Romitorio
Un vino DOC (a denominazione di origine controllata), con una gradazione alcolica di 14 gradi, perfetto con piatti che rimandano ai giorni di festa delle grandi tavolate di una volta: la selvaggina, le grigliate di maiale ed i formaggi stagionati.
Corposo e vellutato, molto piacevole da bere, risulta dal finale lungo e un palato attento può cogliere sentori speziati, dopo aver carpito i profumi dei frutti rossi (fra tutti i frutti di bosco e le ciliegie), abbinati a quelli balsamici.
Interessante anche all’occhio con il suo colore rosso rubino e le sfumature granata.
Da provare.

Proseguiamo la nostra breve presentazione con il Vino Rosso di Montalcino DOC 2017 - Castello Romitorio
Un altro rosso dal colore rubino questa volta meno intenso.
Fruttato e mediamente strutturato, sempre presenti i profumi dei frutti rossi che questa volta si sposano con il fiore della viola, una spezia dal sapore deciso come la noce moscata, e il profumo di legno.
Fruttato e rotondo, ovviamente si beve molto piacevolmente, con i suoi 14.5 gradi.
Cento per cento Sangiovese, molto versatile, si beve ad una temperatura compresa fra i 16 ed i 18 gradi, si abbina trasversalmente ai primi come ai secondi piatti, e riesce ad esaltare come i pochi i piatti regionali tipici della Toscana, sia che si tratti di salumi caratteristici o zuppe.
Queste erano solo due dei molti vini presenti sullo store di Abeervinum realizzati da Castello Romitorio; prendetevi qualche minuto, per scoprire le caratteristiche di ogni creazione vinicola di questa azienda e scegliete quello che vi è più affine.
In pochi passaggi semplici ed intuitivi, potrete ordinarlo direttamente dal vostro pc o smartphone e riceverlo comodamente presso il vostro domicilio in pochi giorni lavorativi, e gustare immediatamente questi vini di pregio.
Vi ricordiamo che questo shop non è solo cantine italiani ed internazionali, ma anche birre artigianali made in Italy e provenienti da tutto il mondo e distillati di qualità.
Un’occasione unica per arricchire la vostra cantina personale o reperire vino o birra difficile da reperire, per stupire anche i vostri ospiti.
Se siete amanti di un vino di qualità scegliete quello realizzato da Castello Romitorio su Abeervinum.