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Dettagli
Realizzato esclusivamente da uve Pedro Ximénez, una varietà molto pregiata, il brandy viene distillato con cura e affinato per lungo tempo in botti di rovere, precedentemente utilizzate per invecchiare vini Pedro Ximénez dolci. Colore ambrato scuro, con riflessi dorati profondi, suggerendo un lungo invecchiamento in legno. L'aroma è intenso e complesso, con note di caramello, vaniglia, noci tostate, frutta secca (fichi e datteri) e un tocco di miele. Emergono anche delicate sfumature di spezie dolci e tabacco. Il sorso è ricco e vellutato al palato, con sapori di caramello, legno tostato e frutta matura, accompagnati da sentori di cioccolato fondente e toffee. La dolcezza naturale del Pedro Ximénez è ben bilanciata dalla robustezza del distillato, creando una sensazione di calore e pienezza. Chiude con un finale molto lungo e avvolgente, che richiama note di spezie dolci e legno, rimanendo morbido e complesso fino all'ultimo sorso. Batonnage: questa tecnica, tipicamente usata nella produzione del vino, consiste nell'agitare le fecce fini durante l'invecchiamento del liquido, donando al brandy maggiore complessità aromatica, struttura e morbidezza.
Ulteriori informazioni
| Nazione distillati | Spagna |
|---|---|
| Tipologia distillato | Brandy |
| Produttore distillati | Ximénez Spìnola |
| Grado alcolico | 40% |
| Contenuto | Bottiglia 75 cl. |
| Peso | 1.6 kg |
| Sku | BATTONAGE |
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Calabria e Sicilia | 12,5€ | 14,5€ | 16,5€ | 23,5€ |
Sardegna | 13,5€ | 15,5€ | 17,5€ | 25,5€ |
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