Box Birre Viaggio nella Tradizione Germanica e Mitteleuropea

Ein Bier, Bitte! Facile da dire, come pensare che la semplicità delle birre in stampo "tedesco" siano facili da preparare, quanto lo siano da bere. Tutto il contrario! Temperature bassissime e lunghe maturazioni ne fanno birre che vogliono essere aspettate e dimostrano nel loro equilibrio, la sublimazione dei secoli di tradizione che le hanno affinate fino alla perfezione! Ecco quindi che si parla di acqua, mineralità, malti, luppoli, frumento, affumicatura, decozione, Biergarten. Le birre più consumate al mondo sono proprio bassa fermentazione in stile tedesco, Helles, chiare, e non è un caso se ogni birrificio riesca a giocare sulle sfumature floreali, erbacee e pepate dei luppoli, le inclinazioni dei sentori di panificazione e miele dei malti, la bassa o bassissima mineralità delle acque che danno alla luce birre leggere che, se spillate o versate correttamente, possono generare record di bevute alla portata di ogni corsista. A ogni città la sua birra e a ognuno la sua bevuta, con 15 etichette selezionate che aiutano l'esplorazione di questo mondo fatto di alta e bassa fermentazione, dolcezza, amaro, sapidità e acidità lattica.

Rappresentati Hell, Pils, RauchBier, Bock, Weisse, Doppelbock, Hellerbock, Eisbock, Keller, Festbier, Märzen, Gose, Kölsch, Berliner Weisse, Grodziskie.