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Dettagli
Il mondo dei fermentati è ampissimo, in effetti qualsiasi alimento contenente zuccheri e lieviti può fermentare. Il sidro, o Champagne di mele, come qualcuno vuole chiamarlo per dargli l'importanza che si merita, è un fermentato proprio vino, birra, sakè e idromele. Ma non solo mele consùcorrono alla preparazione di questo nettare; mela e pera cotogna, diverse varietà di mele e pere danno le proprie caratteristiche peculiari a ogni tipologia di sidro. Frutti giovani per l'acidità, maturi per la aromaticità, lieviti naturalmente presenti nelle flora batterica delle bucce per una fermentazione naturale, oppure lieviti da birra o vino, filtrati o non. Il mondo dei sidri è sicuramente più articolato di quello che ci si aspetti. E allora perché non produrlo con l'aggiunta di altri frutti o spezie, affinarlo in botte o farlo rifermentare con la presa di schiuma in bottiglia, come un vino metodo classico? Sembra davvero un mondo tutto da esplorare. Le zone più vocate per i sidri? Naturalmente le Asturie spagnole, Ardenne, Normandia e Bretagna francesi, Irlanda, Scozia e Inghilterra fino in Italia. Il nostro viaggio si articola in passaggi per
Ulteriori informazioni
| Contiene Glutine | Sì |
|---|---|
| Peso | 12 kg |
| Sku | boxmele |
Spedizioni gratuite per ordini superiori a 99 euro, per acquisti inferiori vedi tabella
Fino 3kg | Fino 10kg | Fino 20kg | Oltre i 20kg | |
Italia | 7,9€ | 9,9€ | 12,8€ | 15,5€ |
Calabria e Sicilia | 12,5€ | 14,5€ | 16,5€ | 23,5€ |
Sardegna | 13,5€ | 15,5€ | 17,5€ | 25,5€ |
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