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Abeervinum - Valutazione feedaty 4.9 / 5 - 578 recensioni feedaty

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Box viaggio nel mondo dei sidri

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Dettagli

Il mondo dei fermentati è ampissimo, in effetti qualsiasi alimento contenente zuccheri e lieviti può fermentare. Il sidro, o Champagne di mele, come qualcuno vuole chiamarlo per dargli l'importanza che si merita, è un fermentato proprio vino, birra, sakè e idromele. Ma non solo mele consùcorrono alla preparazione di questo nettare; mela e pera cotogna, diverse varietà di mele e pere danno le proprie caratteristiche peculiari a ogni tipologia di sidro. Frutti giovani per l'acidità, maturi per la aromaticità, lieviti naturalmente presenti nelle flora batterica delle bucce per una fermentazione naturale, oppure lieviti da birra o vino, filtrati o non. Il mondo dei sidri è sicuramente più articolato di quello che ci si aspetti. E allora perché non produrlo con l'aggiunta di altri frutti o spezie, affinarlo in botte o farlo rifermentare con la presa di schiuma in bottiglia, come un vino metodo classico? Sembra davvero un mondo tutto da esplorare. Le zone più vocate per i sidri? Naturalmente le Asturie spagnole, Ardenne, Normandia e Bretagna francesi, Irlanda, Scozia e Inghilterra fino in Italia. Il nostro viaggio si articola in passaggi per 

Ulteriori informazioni

Contiene Glutine
Peso12 kg
Skuboxmele

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Fino 3kg

Fino 10kg

Fino 20kg

Oltre i 20kg

Italia

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9,9€

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15,5€

Calabria e Sicilia

12,5€

14,5€

16,5€

23,5€

Sardegna

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15,5€

17,5€

25,5€

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