Nello shop online di Abeervinum è possibile acquistare le deliziose birre del birrificio artigianale Wicklow Wolf.
Questa realtà sorge a Newtown Mount Kennedy, Co. Wicklow, ha una superficie di 17.000 piedi quadrati e un impianto da 35 hl, oltre ad avere linee di confezionamento interne, Hop Gardens e una Taproom.
Nell’Hop Garden, ovvero il Giardino del Luppolo, il birrificio coltiva tre varietà di luppolo: Northdown, Northern Brewer e Phoenix. Nella Fattoria del Luppolo invece, sulle pendici glaciali del monte Djouce, si coltivano cinque varietà di luppolo: principalmente Cascade, Perle, Bramling Cross, Chinook e Challenger.
Wicklow Wolf è un birrificio all'avanguardia dove si pensa sempre a nuovi modi per produrre birra artigianale eccezionale in modo sostenibile.
Per parlare di questo birrificio irlandese possiamo iniziare con la Birra Tundra Tropical di Wicklow Wolf, una fantastica IPA caratterizzata da forti sapori tropicali, fruttati e agrumati dovuti all'abbondante luppolatura di stampo americano. Succosa, dissetante e con un piacevole finale amaro e fruttato, questa birra irlandese da 6,2% è indicata in abbinamento a hamburger farciti, fritti misti e pizza. Si raccomanda di degustare Tundra Tropical a una temperatura di servizio compresa tra 7°C e 8°C, meglio se in una pinta.
Ed ecco la Birra Mammoth IPA di Wicklow Wolf, una fantastica West Coast IPA da 6,2% realizzata con una quantità massiccia di luppoli Strata, Simcoe, Chinook, Cascade ed Eureka! Il luppolo dà un'esplosione di sapore floreale, pino resinoso, pompelmo e agrumi. Questa birra irlandese è amara, ben equilibrata dalla base maltata. Ottima in accompagnamento con hamburger, fritti e pizza, dà il meglio di sé a una temperatura di servizio compresa tra 7°C e 8°C, in una pinta.
