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Lough Gill Brewery, da Sligo ottime birre irlandesi

Lough Gill Brewery, da Sligo ottime birre irlandesi

Lough Gill Brewery è una birreria artigianale irlandese fondata nel 2016, che si distingue per la produzione di birre di alta qualità, ispirate alla ricca tradizione birraria del paese. Il birrificio prende il nome dal pittoresco Lough Gill, un lago nei pressi della città di Sligo.
L’azienda si impegna a utilizzare ingredienti locali e di alta qualità per creare birre uniche e caratteristiche. La loro gamma di birre spazia dai classici stili irlandesi come l'Irish Red Ale e lo Stout, a birre più innovative e sperimentali.
La birreria è diventata un punto di riferimento per gli amanti della birra artigianale, offrendo visite guidate e degustazioni per permettere ai visitatori di conoscere il processo di produzione e assaporare le diverse varietà di birra offerte.

E ora parliamo di due delle loro produzioni partendo dalla Birra C. Andersons di Lough Gill Brewery. Irish Red Ale tradizionale con aromi di malto e luppolo, questa rossa da 4% ha un sapore morbido ed equilibrato e viene bevuta sia per assaporare che per dissetare, a seconda dell'umore. Ottima in accompagnamento con insalate, carni arrosto, salumi, formaggi e piatti di salmone, andrebbe degustata in una pinta a una temperatura di servizio compresa tra 7°C e 8°C.

E passiamo ora alla Birra Cutback di Lough Gill Brewery, una New England IPA color dorato velato, prodotta con Comet, Azacca & El Dorado. Questa birra bionda irlandese da 4,5% ha profumi di malto inglese e luppoli che si esprimono in sentori di resina di pino, melone, papaya, pesca nettarina e mandarino. Leggera e amara, è ottima in abbinamento a pizza, fritti misti e hamburger. Da bere in una pinta a una temperatura compresa tra 6°C e 8°C.

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