Sapevi che in Spagna ci sono molti ottimi birrifici artigianali? Oggi vedremo tre diverse birre provenienti da tre birrifici iberici. Sono una New England Ipa, una Pale Ale e una Double Ipa.
Birra Take Me Home – Birrificio Freddo Fox
Cominciamo con una NEIPA da 6,5% vol. prodotta in collaborazione con Northern Monk caratterizzata da un bel colore giallo torbido che potrebbe essere scambiata con un succo di frutta. Succosa e vellutata, questa New England Ipa ha percezioni tropicali di mango, arancia, ananas e lime; il finale invece è leggermente amaro. Questa birra si sposa bene con i panini ricchi, specialmente quelli con la porchetta, e andrebbe servita in una pinta a una temperatura di servizio compresa tra gli 8°C e i 10°C.
Birra La Bella Lola – Barcelona Beer Company
Questa invece è una Mediterranean Pale Ale bionda da 4% vol. estremamente fresca, beverina e ben equilibrata tra malto e luppolo. Al naso sono evidenti i sentori di frutta tropicale, ananas e mango oltre a quelli agrumati di scorza di limone e lime. In bocca risulta erbacea e amara con un finale pulito. Questa Pale Ale è perfetta in abbinamenti come hamburger sostanziosi, fritti misti e con pizze farcite, meglio se servita in una pinta a una temperatura di servizio compresa tra i 7°C e gli 8°C.
Birra Starships – Birrificio Naparbier
Infine, questa è una Imperial / Double IPA realizzata con i luppoli Mosaic, Amarillo e Centennial. Questa birra ambrata secca e amara è una vera esplosione di frutta tropicale, resina e agrumi. Il suo grado alcolico è di 8%, va servita a una temperatura di servizio compresa tra gli 8°C e i 10°C in una pinta, ed è perfetta in abbinamento a panini farciti e fritti misti.