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Dal mondo: 3 birre dalla Spagna

Dal mondo: 3 birre dalla Spagna

Sapevi che in Spagna ci sono molti ottimi birrifici artigianali? Oggi vedremo tre diverse birre provenienti da tre birrifici iberici. Sono una New England Ipa, una Pale Ale e una Double Ipa.

Birra Take Me Home – Birrificio Freddo Fox
Cominciamo con una NEIPA da 6,5% vol. prodotta in collaborazione con Northern Monk caratterizzata da un bel colore giallo torbido che potrebbe essere scambiata con un succo di frutta. Succosa e vellutata, questa New England Ipa ha percezioni tropicali di mango, arancia, ananas e lime; il finale invece è leggermente amaro. Questa birra si sposa bene con i panini ricchi, specialmente quelli con la porchetta, e andrebbe servita in una pinta a una temperatura di servizio compresa tra gli 8°C e i 10°C.

Birra La Bella Lola – Barcelona Beer Company
Questa invece è una Mediterranean Pale Ale bionda da 4% vol. estremamente fresca, beverina e ben equilibrata tra malto e luppolo. Al naso sono evidenti i sentori di frutta tropicale, ananas e mango oltre a quelli agrumati di scorza di limone e lime. In bocca risulta erbacea e amara con un finale pulito. Questa Pale Ale è perfetta in abbinamenti come hamburger sostanziosi, fritti misti e con pizze farcite, meglio se servita in una pinta a una temperatura di servizio compresa tra i 7°C e gli 8°C.

Birra Starships – Birrificio Naparbier
Infine, questa è una Imperial / Double IPA realizzata con i luppoli Mosaic, Amarillo e Centennial. Questa birra ambrata secca e amara è una vera esplosione di frutta tropicale, resina e agrumi. Il suo grado alcolico è di 8%, va servita a una temperatura di servizio compresa tra gli 8°C e i 10°C in una pinta, ed è perfetta in abbinamento a panini farciti e fritti misti.

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