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Dal mondo: 3 birre dalla Scozia

Dal mondo: 3 birre dalla Scozia

Per Birre dal Mondo oggi andiamo in Scozia, un paese che ama la birra in ogni sua versione. Abbiamo scelto di presentare nel dettaglio una Traditional Ale, una Sour Ale e una Scotch Ale, vediamole insieme!

Birra Traquair Jacobite – Birrificio Traquair House Brewing
Ecco una birra dedicata alla rivoluzione giacobina. Si tratta di una Traditional Ale dei forti sentori dolciastri, da 8% di grado alcolico e dal colore bruno intenso. Al naso, come in bocca, troviamo sapori riconducibili a frutta matura, uvetta e spezie. La bevuta è facile nonostante il grado alcolico importante e la complessità del gusto. Questa birra scozzese andrebbe servita a una temperatura di servizio compresa tra gli 8°c e i 10°C, meglio se in un bicchiere a coppa e in abbinamento a brasati di carne e cioccolata fondente.

Birra Lemon Loca – Birrificio 71 Brewing
Questa invece è una freschissima Sour Ale aromatizzata con limone e fiori di Ibisco. Delicata, fresca e dissetante, questa birra rosé da 4,5% di grado alcolico ha un finale leggermente acidulo che invoglia la bevuta. Perfetta se bevuta a una temperatura di servizio compresa tra i 6°C e gli 8°C, dà il suo meglio se servita in una pinta in accostamento ad aperitivi e cheesecake ai frutti di bosco.

Birra Traquair House Ale – Birrificio Brewdog
Infine, ecco una Scotch Ale bruna caratterizzata da forti profumi di ciliege, prugna, crosta di pane e caramello. Questa birra scura da 7,2% in bocca è corposa e tenace con sapori vinosi e frutta sotto spirito. Il birrificio consiglia di bere questa Scotch Ale da meditazione davanti a un camino acceso, a una temperatura di servizio compresa tra gli 8°C e i 10°C, meglio se in un bicchiere a coppa.

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