Il birrificio Vault City è un birrificio scozzese artigianale e indipendente che si trova a Portobello (Edimburgo). La particolarità di questo birrificio consiste nella produzione di birre acide e fruttate e dal 2018 ad oggi questa realtà non ha mai smesso di concentrarsi sullo studio e esplorazione di gusti e sapori sempre nuovi per proporre al cliente birre davvero deliziose.
Le caratteristiche delle birre Vault City
Da sempre il birrificio Vault City realizza birre con vera frutta per sorprendere anche il palato più esigente e andare oltre i limiti dei tradizionali stili di birrificazione. Il risultato è una bevanda acida e fruttata molto dissetante che piace anche ai bevitori di birra tradizionale, grazie ai sapori forti e fantasiosi.
La sede del birrificio Vault City a Portobello ospita anche una tap room per la degustazione di tutte le birre, sidri e idromele prodotti. Fare un salto in questo ambiente è un must per gli appassionati e intenditori di birra artigianale, che qui troveranno più spillatori rispetto al numero di posti a sedere.
Birra fruttata: cosa la contraddistingue?
La birra artigianale scozzese proposta dal birrificio Vault City è una birra fruttata e acida.
La birra fruttata è una variazione di birra che si differenzia dalle birre tradizionali per il suo sapore e aroma intensamente fruttato. Essa è ottenuta attraverso l'aggiunta di frutta durante il processo di produzione della birra o tramite l'utilizzo di estratti o aromi di frutta. Questa pratica aggiunge un tocco di freschezza e originalità alla bevanda, creando un'esperienza gustativa diversa rispetto alle classiche birre.
Le caratteristiche distintive della birra fruttata includono:
- Aroma fruttato: Il profumo di frutta è predominante e può variare a seconda del tipo di frutta utilizzata. Si possono trovare birre con aromi di frutta come fragole, lamponi, ciliegie, pesche, agrumi e molti altri.
- Gusto fruttato: Il sapore di frutta è evidente nel profilo gustativo della birra. Questo può essere più o meno intenso, a seconda della quantità di frutta utilizzata e della durata del processo di infusione.
- Dolcezza: Le birre fruttate tendono ad avere una maggiore dolcezza rispetto alle birre tradizionali a causa del contenuto di zuccheri della frutta. Questa dolcezza può variare a seconda del frutto utilizzato e della quantità di zucchero residuo nella birra.
- Colore: Il colore della birra può essere influenzato dal tipo di frutta utilizzata. Ad esempio, birre con frutti rossi tendono ad avere tonalità rosate o rossastre, mentre birre con agrumi possono essere più chiare e tendere al giallo.
- Acidità: Alcune birre fruttate possono presentare una leggera acidità, specialmente se si utilizzano frutti acidi come lamponi o ribes.
La birra fruttata è una scelta popolare tra gli amanti della birra che desiderano esplorare sapori diversi e sperimentare con combinazioni uniche di ingredienti. È una categoria di birra in costante evoluzione, con molte birrifici artigianali che creano nuove varietà e mescolano frutta e altri ingredienti per offrire esperienze di gusto sempre più affascinanti.
Le birre più amate e insolite del birrificio Vault City
Tra le birre più amate e insolite proposte online dal birrificio Vault City ci sono:
- Birra Vault City Dragon Fruit Calamansi lattina 44cl
Sour Ale realizzata con l'aggiunta del frutto del drago, calamondino e scorze di limone. Piacevolmente fruttata con note di frutta esotica, kiwi e mela in evidenza.
- Birra Vault City Apple Rhubarb Maple Pecan lattina 44cl
Sour Ale realizzata con mele, rabarbaro, noci pecan e sciroppo d'acero.
Strati croccanti di mela e rabarbaro creano un equilibrio dolce e aspro, mentre lo sciroppo d'acero e i sapori di noci pecan completano ogni sorso.
- Birra Vault City The Muffin Man lattina 44cl
Una succosa Sour che combina la dolcezza del mango con l'acidità dei mirtilli, il risultato è una birra rifrescante, dissetante e pericolosamente facile da bere.
Trova la tua preferita e preparati a un gusto assolutamente unico e sorprendente, senza dimenticare di scoprire online tutta la proposta brassicola di questa eccellente realtà scozzese.
