Se stai cercando le gustose birre artigianali del birrificio italiano Amiata, Abeervinum le ha in catalogo al miglior prezzo. Birra Amiata è un birrificio nato nel 2006 ad Arcidosso sul Monte Amiata. Questa realtà ricerca con cura e dedizione le materie prime come orzo, nuovi luppoli e lieviti più idonei per la realizzazione delle proprie birre. A riprova di questa qualità è arrivata la terza medaglia per lo stile “Gose” alla Marsilia nell’edizione 2021 del Brussel Beer Challenge. Oggi Birra Amiata è un marchio che ispira fiducia anche per aver ripreso antichi stili brassicoli europei e per la produzione continuativa di birra alle castagne.
Descriviamo questo birrificio anche parlando dei suoi ottimi prodotti e partiamo dalla Birra Bastarda Nera di Amiata. Stiamo parlando di una Imperial Stout da 10% realizzata con castagne IGP del monte Amiata. Questa birra nera italiana è dotata di un corpo deciso con sentori tostati, miele, caffè e frutta secca, mentre il finale è equilibrato e tendete all'amaro. Per queste sue peculiarità è indicata in accompagnamento a formaggi e confetture. Da bere a una temperatura di servizio compresa tra 7°C e 10°C, questa Imperial Stout andrebbe servita in un bicchiere balloon.
E ora passiamo alla Birra Bastarda Rossa di Amiata. Birra realizzata con aggiunta delle castagne IGP del monte Amiata, conta 6,8% di grado alcolico. Al naso domina la scena l'aroma fruttato, tipico dei lieviti belgi, mentre in bocca questa rossa propone un primo sentore caramellato a cui segue il sapore di castagna che fa da padrone in questa birra. Da gustare in un bicchiere balloon a una temperatura di servizio compresa tra 7°C e 10°C, Bastarda Rossa è ottima in particolare con formaggi e confetture.
