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Parliamo di birre vini e distillati

Almond'22, birrificio artigianale di Pescara

Almond'22, birrificio artigianale di Pescara

Almond'22 è un birrificio artigianale italiano che si distingue per la sua dedizione alla qualità e all'innovazione. Situato nel cuore del paese, in zona Pescara, ha guadagnato una solida reputazione per le sue birre uniche e saporite, spesso caratterizzate dall'uso creativo di ingredienti locali, tra cui mandorle. Fondato nel 2022 da un team di esperti birrai, il birrificio ha rapidamente conquistato il palato degli intenditori, sia a livello nazionale che internazionale. Le loro birre spaziano dalle classiche Ale alle audaci sperimentazioni, garantendo un'esperienza gustativa unica ad ogni sorso. Con un'attenzione costante alla tradizione e all'innovazione, Almond'22 continua a stupire e deliziare gli amanti della birra in tutto il mondo.[...]



Amager Bryghus, ottime birre da Copenaghen

Amager Bryghus, ottime birre da Copenaghen

Amager Bryghus, situato in un anonimo quartiere industriale di Copenaghen, nasconde un mondo di magia e mistero dietro le sue mura. Fondato nel 2007 con modesti mezzi, ha rapidamente guadagnato fama grazie alle sue birre uniche e sperimentali. Ciò ha attirato l'attenzione del mercato americano, spingendo il birrificio a espandersi globalmente. Pur mantenendo radici locali, Amager Bryghus è diventato un nome familiare tra gli appassionati di birra in tutto il mondo, con oltre 30 paesi che ne godono. La loro gamma varia dalle tradizionali birre alle audaci IPA e Imperial Stout, queste ultime guadagnandosi una reputazione speciale. Con un focus sulla qualità e sull'innovazione, il birrificio ha raggiunto una posizione di prestigio nel panorama birraio mondiale.[...]



Balabiott, la birra artigianale ossolana

Balabiott, la birra artigianale ossolana

La storia del birrificio artigianale Balabiott ha inizio nel 2014, dopo un anno di sperimentazioni culinarie. Il loro primo impianto, con capacità di 2,5hl e 2 fermentatori da singola cotta, prende vita nei locali di un ex pasticceria in Corso Moneta a Domodossola. È qui che vedono la luce le prime 3 birre: Fiola, Sciura e Rabelott, seguite successivamente, nello stesso anno, da 40Di’ e Baiorda. Nel 2015, spinti dalle crescenti richieste del mercato, soprattutto nella provincia e nelle valli circostanti, decidono di trasferirsi riconvertendo un ex supermercato e ampliando il proprio impianto fino a una sala di cottura da 12 hl e una cantina di fermentazione da 270 hl.[...]



Luppolajo, farmhouse brewery a Mantova

Luppolajo, farmhouse brewery a Mantova

Luppolajo è primariamente un birrificio artigianale della provincia di Mantova, dedicato alla produzione di ottima birra. Ma è anche un'azienda agricola che coltiva orzo, frumento e avena, fondamentali ingredienti per le loro birre. Questa scelta è motivata dalla ricchezza di biodiversità agricola del territorio e dalla convinzione che solo attraverso il lavoro nei campi si possa fornire ai mastri birrai una materia prima unica e di altissima qualità. Ma Luppolajo si definisce prima di tutto una realtà esploratrice: perché le cose più belle non sono quelle già realizzate, ma quelle che verranno, come un nuovo cereale coltivato, una nuova birra prodotta, un affinamento in una botte proveniente dall'altro capo del mondo. Luppolajo è una realtà italiana con uno sguardo sul mondo.[...]



Retorto, birra artigianale a Piacenza

Retorto, birra artigianale a Piacenza

Retorto è un birrificio artigianale fondato nel 2011 in provincia di Piacenza, che vive e prospera grazie alla sua conduzione familiare. La definizione di microbirrificio si adatta perfettamente a Retorto, noto per le sue produzioni limitate ma straordinarie. Le birre iniziali, come Latte più, Morning glory, Krakatoa e Daughter of Autumn, sono diventate celebri e amate, e da allora si sono aggiunte numerose altre, come Acqua Passata, ispirata ai vermouth, e birre barricate come Mia W., una Tripel invecchiata in botti di whisky. Malanima, una Barley Wine maturata in un caratello di Vin Santo, e le Sour, come Bloody Mario e Succo di suocera, arricchiscono ulteriormente la gamma. Il birrificio Retorto ha anche visto una notevole crescita nel tempo, passando dai primi quattro fermentatori attuali a un impressionante totale di dieci.[...]



Radiocraft, un’esperienza sensoriale italiana

Radiocraft, un’esperienza sensoriale italiana

Radiocraft è un birrificio artigianale italiano che si distingue per la sua dedizione alla produzione di birre di alta qualità. Fondata nel 2020 ai Castelli Romani con una passione per l'arte birraria, Radiocraft si impegna a combinare tradizione e innovazione. Le loro ottime birre sono il risultato di ingredienti attentamente selezionati, alcuni dei quali originali e insoliti, e processi di produzione artigianali. Con una vasta gamma di stili, dal lager all'IPA, Radiocraft soddisfa i palati più esigenti. Oltre alla qualità delle birre, il birrificio si distingue per il suo impegno ecologico, utilizzando ingredienti locali e adottando pratiche sostenibili. Radiocraft è un'esperienza sensoriale che celebra la diversità delle birre artigianali italiane.[...]



The Brew Society, da oltre un secolo birra artigianale

The Brew Society, da oltre un secolo birra artigianale

The Brew Society rappresenta una comunità di appassionati della birra artigianale, impegnati nella produzione di birre personalizzate. Una ricca conoscenza di oltre un secolo si esprime nelle seducenti birre Martha e nei birichini Seven Sins, che prendono vita in modo artigianale nella nostra sala di produzione. All'interno della società di birrai e intenditori, i mastri birrai si dedicano a molte sperimentazioni, esplorando sapori e consistenze. Con una consolidata esperienza il team produce almeno 50 ettolitri di birra a bassa e alta fermentazione, arrivando addirittura a 500 ettolitri nel birrificio più grande. The Brew Society è certificata riguardo la produzione di birre artigianali biologiche e per sostenere lo sviluppo locale, l’azienda collabora con agricoltori del luogo e utilizza ingredienti di provenienza esclusivamente belga. La qualità delle birre e bevande prodotte è attentamente verificata nel laboratorio tramite specifici servizi di analisi.[...]



Piccolo Birrificio Clandestino, un birrificio cosmopolita

Piccolo Birrificio Clandestino, un birrificio cosmopolita

Livorno è una città cosmopolita e multirazziale, messaggio che Il Piccolo Birrificio Clandestino cerca di diffondere oltre i confini cittadini. Questa realtà è nata nel 2010, è stata la prima del genere nella città e nel corso degli anni la passione, la creatività e la tecnica che guidano la produzione birraria sono rimaste costanti. Il Piccolo Birrificio Clandestino offre una vasta gamma di birre artigianali ad alta e bassa fermentazione, consentendo una grande varietà di scelte e abbinamenti possibili. La produzione comprende birre continuative ispirate a stili anglosassoni, belgi e tedeschi, birre affinate in legno con sentori acidi e birre "one shot" legate alla stagionalità e a collaborazioni con altre realtà birrarie. L’azienda dispone di un impianto produttivo di 10 hL doppia cotta, una cantina da 190 hL e un laboratorio di Controllo Qualità interno. Queste strutture consentono di migliorare la qualità della produzione e ottimizzare le risorse. [...]



Bevog Brewery, microbirrificio audace

Bevog Brewery, microbirrificio audace

Bevog Brewery è un microbirrificio artigianale austriaco noto per la sua innovazione e audacia nel mondo delle birre. Fondata nel 2013 a Bad Radkersburg, l’azienda si distingue per il design distintivo delle etichette e l'approccio creativo alla produzione di birra. Bevog sperimenta con ingredienti di alta qualità, creando birre uniche che spaziano dai classici stili alle varietà più audaci come le IPA e le birre Sour. La loro birra popolare Tak ha ottenuto elogi per il suo carattere fruttato e luppolato. Bevog Brewery ha guadagnato una reputazione internazionale, attirando gli appassionati di birra con la sua visione audace e la qualità delle sue bevande. [...]



Lough Gill Brewery, da Sligo ottime birre irlandesi

Lough Gill Brewery, da Sligo ottime birre irlandesi

Lough Gill Brewery è una birreria artigianale irlandese fondata nel 2016, che si distingue per la produzione di birre di alta qualità, ispirate alla ricca tradizione birraria del paese. Il birrificio prende il nome dal pittoresco Lough Gill, un lago nei pressi della città di Sligo. L’azienda si impegna a utilizzare ingredienti locali e di alta qualità per creare birre uniche e caratteristiche. La loro gamma di birre spazia dai classici stili irlandesi come l'Irish Red Ale e lo Stout, a birre più innovative e sperimentali. La birreria è diventata un punto di riferimento per gli amanti della birra artigianale, offrendo visite guidate e degustazioni per permettere ai visitatori di conoscere il processo di produzione e assaporare le diverse varietà di birra offerte. [...]



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