Danimarca

Su Abeervinum trovi le migliori birre danesi dei birrifici in Danimarca, scopri ora tutte le tipologie di questo paese. Una delle birre più bevute e conosciute di queste paese è senza dubbio la Carlsberg, una birra chiara che deve il suo nome al termine antico con cui la birra e il lievito di birra venivano chiamati: Saccharomyces cerevisiae carlsbergensis. Questa birra nasce nel 1875, quando Hansen, che ritornava dalla Germania, traportava in un barile una lager in cui egli versava all'interno di essa dell'acqua per mantenere la birra fresca e stabile. Arrivato a Copenhagen, portò il barile in un birrificio specializzato: nasce la Carlsberg. Come nel Belgio, anche in Danimarca vengono prodotte numerose tipologie di birra differenti tra loro. Le tipologie più diffuse sono senza dubbio le lager e le birre chiare, ma durante le festività come la Pasqua e il Natale, vengono realizzare anche birre stout, birre di frumento e birre molto aromatizzate da erbe. (vedi la Julbryg, la birra di Babbo Natale) Anche se conosciute per le sue birre chiare e leggere come la Carlsberg e la Ceres, la Danimarca è molto importante nel panorama mondiale di produzione della birra. Infatti, vista la grossa standardizzazione industriale della birra, molti hanno iniziato a farsi conoscere attraverso produzioni mini e micro; nascono cosi i micro-birrifici. La Danimarca è uno dei principali fornitori di birra nel mondo e con i suoi oltre 700 milioni di litri annuali, riesce a soddisfare i gusti di tutti attraverso i suoi mini-birrifici, che sono più di 40. Piccole aziende con gestione familiare che possiedono punti vendita annessi al birrificio, con un numero di micro produttori in forte crescita. Non possiamo nominare il birrificio Herslev Bryghus, nato nel 2004, che con la sua produzione di 3000 litri settimanali, realizza birra artigianale (non filtrata e non pastorizzata) stagionale e altre quattro tipologie ispirate ai paesi vicini, Germania, Regno Unito e Belgio. Altro piccolo birrificio da non scordare è l'Amager Bryghus. La sua storia nasce da due amici che decisero di fare della loro passione un modo di vivere. Dopo molti e molti tentativi casalinghi, erano così preparati sull’argomento da aprire persino il proprio birrificio nell'aprile del 2007. Per loro sorpresa e per quella dei clienti, riuscirono a produrre una birra così gustosa da poter essere venduta fino a Sidney. Nel 2011, visto il primo impianto di fermentazione troppo piccolo, i due giovani sono stati costretti ad acquistarne un secondo; questo impianto supplementare ha portato a più di un raddoppio della produzione. Oggi, Amager Bryghus è un'azienda guidata professionalmente la cui ulteriore espansione e propulsione è definita attraverso un quadro perfettamente stabilito di un piano quinquennale mirato in cui il concetto di "gestione del caos" è il leader effettivo. Le migliori birre danesi disponibili su Abeervinum sono tantissime, ecco le più importanti: Barley Wine, Belgian Strong Ale, Berliner Weisse, Black Ipa, Double Ipa, Gueuze, Imperial Porter, Imperial Stout, India Pale Ale, Lambic, New England Ipa, Pale Ale, Saison, Sour Ale, Stout... scoprile tutte sul nostro store.