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Abeervinum
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Dettagli
Questa birra nasce miscelando tre differenti elementi:
del mosto di uva Riesling lasciato lentamente fermentare e diventare vino; la birra gose Swingers prodotta dal birrificio e lasciata maturare due anni in botti di chardonnay;
e la blanche con dry hopping Offline prodotta sempre dal birrificio.
Ne nasce una birra di color giallo paglierino, leggermente torbida,con un aroma fruttato e delicato di uva spina, quercia e limone.
Il gusto è mediamente acido con note di citronella, uva bianca, e yuzu.
Finale mediamente lungo con una buona complessità.
Ulteriori informazioni
| Paese di produzione | Olanda |
|---|---|
| Birrificio | Oedipus |
| Tipologia birre | Sour Ale |
| Colore | Birra bionda |
| Grado alcolico | 7% |
| Contenuto | Bottiglia 37,5 cl. |
| Temperatura di servizio | 6-8°C |
| Bicchiere | Calice |
| Gusto | Acido, fruttato, sapido |
| Abbinamento | Pesce (salmone, pesce spada, tonno), paste piccanti, carni bianche, carni con salse saporite o speziate, formaggi stagionati o piccanti |
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Varianti BIRRE Sour Ale
6%75 cl.
5.3%37,5 cl.
7.7%75 cl.
6%50 cl.
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