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Un blend di sour ales di elevato tenore alcolico, invecchiate in grandi botti di rovere di varie dimensioni: foudres, puncheons e hogsheads.
Si ottiene così una birra di grande complessità, con sentori di zuccheri tostati, vaniglia e spezie, che si sposano con il carattere fruttato e acido.
Paese di produzione | Stati Uniti |
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Birrificio | Cascade |
Tipologia birre | Sour Ale |
Colore | Birra ambrata |
Grado alcolico | 9.6% |
Contenuto | Bottiglia 75 cl. |
Temperatura di servizio | 6-8°C |
Bicchiere | Calice |
Gusto | Vanigliato, acidulo, speziato, fruttato |
Abbinamento | Formaggi Stagionati, Salumi Stagionati |
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