Birra Saison

Su Abeervinum puoi trovare anche la birra Saison! Birra artigianale dal gusto deciso e una storia tutta da leggere. 
Nata in Belgio, la tipologia di birra Saison è chiamata cosi, “stagione”, in quanto la sua storia è connessa alla produzione nelle varie stagioni. La fermentazione di questo prodotto avveniva nelle stagioni fredde, non in estate per non rischiare di danneggiarla. Nei periodi più caldi avveniva la mescita e la Saison poteva essere mescolata anche con quella delle stagioni precedenti o con le lambic; durante questo procedimento il contenuto alcolico si riduceva. Oggi questa tipologia è prodotta ad alta fermentazione ed è molto gasata, quindi molto apprezzata durante le stagioni calde anche grazie al sapore secco e non molto alcolico.
Questa birra, prodotta un tempo nelle fattorie, veniva utilizzata anche come metodo di pagamento per i lavoratori estivi, chiamati saisonniers; era una birra talmente leggera che non era in grado di stordirgli mentre lavoravano sotto il sole.

Come fare a riconoscerla? Il colore principale della Saison è dorato scuro, ma esistono anche tipologie più scure tendenti all’ambrato; il gusto speziato è caratterizzato dal pepe presente nella miscela di fermentazione che viene accompagnato anche da toni agrumati potenziati dai lieviti. La gradazione di questa birra va dai 3,5 ai 5%, quindi bassa come lo era alle origini. Non molto conosciuta, e quasi estinta negli anni 60, la Saison oggi va molto di moda e sul mercato la troviamo in molte declinazioni. Grazie alla sua leggerezza, questa birra è molto dinamica e può essere abbinata a molti sapori e a tanti piatti classici, da una tagliata ad un piatto vegetariano, da un primo estivo ad un piatto di salsicce. L’abbinamento sta a voi! Che sia una grigliata tra amici o una cena romantica di pesce con la vostra dolce metà, la Saison è perfetta in ogni occasione. Sul nostro shop online puoi trovare questa varietà suddivisa in diverse fasce di prezzo, in birrificio, in colore, in gradazione e in paese di produzione, cosi da aiutarti a scegliere quella adatta a te. 
Per gustare al massimo questa birra, scegliete il calice a Tulipano, in grado di racchiudere tutti gli aromi che verrano percepiti solo durante la bevuta. Ordina la tua birra online in maniera facile e sicura, con spedizione veloce in tutta Italia.
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