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Krieken Lambiek nasce dalla fusione di due gloriose tradizioni, ovvero il “Méthode Traditionnelle” (metodo tradizionale) per i vini spumanti e la fermentazione spontanea per le birre Lambic.
Questa birra viene realizzata con aggiunta di 400 g di ciliegie per litro in fase di fermentazione nella birra Lambic per sei mesi. Questo kriekenlambiek viene poi imbottigliato con l'aggiunta del "liqueur de tirage" (liquore di tiraggio) composto da lievito di spumante e zucchero per la presa di spuma. La birra affina poi in bottiglia per almeno nove mesi prima della sua maturazione finale secondo il 'Méthode Traditionnelle'. Attraverso questo processo si sviluppa anidride carbonica fine, che viene mantenuta nella bottiglia e fa diventare effervescente la birra Lambic. Applicando "remuage" (remuage) e "dégorgement" (sboccatura) i sedimenti di lievito presenti vengono rimossi dalla bottiglia.
Il risultato è un lambic alla ciliegia, naturale e frizzante, dal gusto piacevolmente fruttato e secco.
Ulteriori informazioni
| Paese di produzione | Belgio |
|---|---|
| Birrificio | Oud Beersel |
| Tipologia birre | Lambic |
| Colore | Birra rossa |
| Grado alcolico | 7% |
| Contenuto | Bottiglia 75 cl. |
| Temperatura di servizio | 10-12° |
| Bicchiere | Flûte |
| Gusto | Birra da brindisi |
| Abbinamento | Birra da occasione |
| Contiene Glutine | Sì |
| Peso | 1.6 kg |
| Sku | 12093 |
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Varianti Birra Lambic
3,5%25 cl.Lindemans Birra Lindemans Kriek 25cl LambicDisponibilità: 1
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