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75 cl.

Birra Opperbacco Nature Genziana 2017 bottiglia 75cl

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Dettagli

Birra che viene prodotta tramite l'utilizzo di materie prime legate strettamente al territorio, per esaltarne al meglio i prodotti e le produzioni locali. Le uve, dopo essere state private dei raspi, vengono pigiate e poi sono trasferite in botte. Il mosto di birra viene fatto fermentare con i lieviti che sono naturalmente presenti nella buccia degli acini. Il risultato è una birra che assomiglia per caratteristiche di aromi, bolle e acidità a un pet-nat. In questa versione viene utilizzata come aromatizzazione aggiuntiva la radice di genziana esausta, che trasmette il suo sentore speziato e terroso, ma senza l'amaro devastante che avrebbe avuto da fresca (utilizzata nella preparazione di amari - oppure grappe in nord Italia). Aromatica, minerale, amara, acidula e complessa.

Ulteriori informazioni

Paese di produzioneItalia
BirrificioOpperbacco
Tipologia birreSour Ale
ColoreBirra bionda
Grado alcolico6.1%
ContenutoBottiglia 75 cl.
Temperatura di servizio8-10°
BicchierePokal
GustoAcidulo, Amaro
AbbinamentoFormaggi vaccini molto grassi
Contiene GlutineSì
Peso1.6 kg
Sku10070

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