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La birra Lambic dei migliori birrifici artigianali la trovi sullo shop online di Abeervinum!
Una birra prodotta in Belgio e caratterizzata dalla produzione con fermentazione spontanea, la Lambic si differenzia molto dalle altre birre più conosciute proprio per questa metodologia. Una tipologia di nicchia, che vede l’utilizzo di ceppi di lieviti “selvatici” , e non selezionati come accade normalmente, dove i batteri autoctoni del fiume Senne sono in grado di dare quel sapore che la Lambic possiede. Il gusto, infatti, si presenta vinoso, secco e acidulo, ricordando il sidro. La fermentazione spontanea, che risale all’antico Egitto dove venne scoperta per caso, iniziò a diffondersi in Europa nel sedicesimo secolo; qui era considerata una metodologia capace di produrre birra economica e leggera che non prevedeva l’utilizzo di nessun macchinario specifico. La Lambic veniva realizzata tramite un composto di malto, frumento non germinato e luppolo, lasciato raffreddare dopo la cottura all’aria in stanze aventi finestre aperte. Una tecnica limitata ai mesi freddi, in quando con il caldo il mosto poteva creare fermentazioni anomale rendendo la birra non bevibile. Dopo l’avvio della fermentazione, la Lambic viene trasferita in barili di legno solitamente di castagno o rovere; qui viene lasciata per periodi lunghi che vanno da 1a 3 anni. Il sapore unico e particolare di questa birra, non la rende molto amata da tutti, lasciandola nell’ombra delle più bevute: lager e pale ale.
La Lambic si divide in due tipologie, Framboise e Kriek. La Framboise è realizzata addizionando del succo di lamponi alla ricetta originale, mentre nella Kriek vengono aggiungete ciliegie poco dolci. Gli zuccheri della frutta, utilizzati dai lieviti, favoriscono maggiormente la fermentazione della birra donando un gusto fruttato e un retrogusto amaro, dovuto ai noccioli delle ciliegie. Ad oggi, chi non vuole seguire la ricetta originale, è solito utilizzare degli sciroppi invece delle ciliegie intere. Le Lambic possono anche essere miscelate in modo da creare una tipologia ancora più particolare; da qui nasce la Geuze, una birra realizzata mischiando Lambic giovani di un anno e Lambic mature di 2/3 anni. Grazie agli zuccheri presenti ancora nel malto, la Geuze ha una seconda fermentazione dove si crea una significativa quantità di anidride carbonica (per questo è definita anche con il nome di Champagne di Bruxelles). Nata a sud di Bruxelles, la Lambic è senz’altro una birra particolare dai gusti decisi e dalla produzione specifica ed esclusiva. Le birre prodotte fuori dal Belgio vengono chiamate con i termini “Lambic Style” o “Plambic” (pseudo+lambic), proprio per differenziarle da quelle prodotte con ricetta originale.
Sullo shop online di Abeervinum trovi la Lambic in tutte le sue tipologie; scopri ora le migliori birre artigianali e inizia il tuo shopping.
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Opzioni acquisto
feedaty 13-04-2024
Ordine arrivato nei tempi corretti. Comunicazione veloce e gentile.
Simonetta L
feedaty 28-03-2024
Come prima esperienza direi che è andata molto bene! Ho acquistato da loro delle Lambic e ne hanno una vastissima scelta. Tornerò ad acquistare da voi!
Luca M
feedaty 21-03-2024
Grande assortimento di birre, ottimo servizio e consegna puntuale
Federico C
feedaty 21-03-2024
Tutto ok
Francesco I
feedaty 18-03-2024
Ottima birra
Michael S
feedaty 05-03-2024
Perfetto. Dall'ordine alla consegna. Soddisfattissimo.
Stefano M
feedaty 02-03-2024
consegna puntuale con corriere GLS affidabile e preciso prodotto acquistato buono
Michele R
feedaty 21-02-2024
Ben oltre le aspettative: ampia possibilità di scelta sul sito (facilmente fruibile da chiunque), spedizione velocissima e senza nessun problema. Ottimo!
Davide G
feedaty 19-02-2024
Consegna veloce con imballaggio perfetto e robusto. Ottima scelta di birre. Magari includere birre analcoliche di qualità (finalmente esistono) sarebbe un plus
Paolo R D
feedaty 17-02-2024
Disponibilità e cordialità nella comunicazione, ordine evaso con professionalità e rapidità. Bravi!
Andrea V
feedaty 07-02-2024
Anche questa volta tutto perfetto imballaggio ottimo e spedizione velocissima. Ampia scelta di birre e bicchieri.
Mauro F
feedaty 01-02-2024
Ottimo sito per acquistare birre, vini, etc. Rapidi nella spedizione, ben confezionata e sicura. Comunicazione esauriente
Gianni Battista B
feedaty 30-01-2024
Semplicemente tutto perfetto, acquistavo in periodo covid da altri siti ma ora che ho scoperto Abeervinum diventerò (anzi ormai lo sono già
Daniele T
feedaty 22-01-2024
Come sempre: precisi, rapidi e condizioni di spedizione ottime.
Maurizio C
feedaty 11-01-2024
Positivo
Giuseppe R
feedaty 06-01-2024
Avevo già acquistato in precedenza. Ottimo servizio e attenta cura nell'imballaggio.
Federica G
feedaty 26-12-2023
Tutto perfetto
Simone B
feedaty 23-12-2023
10 e lode Ottimo servizio. Consegna celere Prodotto eccellente (non l'ho scelto per caso!!!)
Gianluca G
feedaty 09-12-2023
Prodotti e prezzi ottimi, spedizione celere!
Nicola F
feedaty 03-12-2023
Disponibilità di articoli ricercati a portata di click. Purtroppo tra la scelta dei prodotti e l’ordine, è stato necessario rimuovere 2 articoli in quanto non più disponibili al momento del pagamento. È come se non li avessi “prenotati” all’atto dell’aggiunta dei prodotti al carrello. Ottimo packaging e tempistica di spedizione.
Alberto L
feedaty 02-12-2023
Ottimi vini; spedizione rapidissima e super sicura, a prova di corrieri imprudenti
Alberto P
feedaty 29-11-2023
Spedizione rapida e imballo accurato
Stefano Z
feedaty 29-11-2023
Molto molto soddisfatto!!!amante di grappe sopratutto barricate,per caso trovo questo sito di vendita è noto subito i prezzi…molto convenienti!!!fatto ordine è arrivato dopo qualche giorno…tutto ok!!!soddisfatto!!!(e ora si provano)
Andrea T
feedaty 29-11-2023
Abbervinum è sempre una garanzia, ampissima varietà di birre, ottimi prezzi, spedizioni velocissime e imballaggi ottimi!
Alessandro C
feedaty 29-11-2023
Esperienza ottima, ordine preparato velocemente e consegna perfetta
Sofia A
feedaty 22-11-2023
Spedizione veloce e corrispondente a quanto ordinato. Tutto ok
Massimo A
feedaty 14-11-2023
Tutto perfetto. Super consigliato.
Nicolò B
feedaty 13-11-2023
Spedizione rapida e puntuale. Oggetti come da descrizione
FABIO F
feedaty 05-11-2023
Velocità
Marco D
feedaty 22-10-2023
Bicchieri difficili da trovare e che solo lori avevano . Ottimo imballaggio e estremamente veloce la spedizione. Sono molto soddisfatto
Marco S
feedaty 17-10-2023
Sono stata molto contenta rispetto alla celerità di ricezione dell'ordine e anche dell'imballaggio usato: completamente riciclabile, leggero e molto resistente. Stupita poi, ovviamente in maniera positiva, dall'ampia scelta di chicche, altrimenti introvabili in Italia
Maurizio C
feedaty 16-10-2023
Wineshop e beershop scoperto per caso e poi visto dal vivo in centro a Rimini durante una vacanza: scoperta entusiasmante! Ottime selezioni a catalogo e spedizioni veramente rapide. Un link da tenere assolutamente tra i preferiti!
Davide R
feedaty 15-10-2023
Acquistato una degustazione di birre molto buona, peccato per un tipo che non era disponibile, mi hanno proposto per un rimborso o cambiare con qualche altro prodotto, ho preferito il rimborso che tra l'altro è arrivato subito. Spedizione veloce
Luca P
feedaty 27-09-2023
Ottimi prezzi e ottimi prodotti dai migliori produttori!
Nicola F
feedaty 14-09-2023
servizio veloce e puntuale
Elisa R
feedaty 13-08-2023
Grande scelta e super seri
Graziella B
feedaty 07-08-2023
Spedizione veloce non ho avuto problemi
Alessandro P
feedaty 27-07-2023
tempestività nella consegna
pasquale d
feedaty 22-06-2023
Spedizione celere, imballo sicuro e prodotti eccezionali
Nicola F
feedaty 06-06-2023
Spedizione veloce, acquisto facile!
Francesca G
Spedizioni in tutta Italia. I migliori birrifici italiani e stranieri presenti nel nostro catalogo online, acquista online e ricevi il pacco dopo pochi giorni direttamente a casa tua. Non sai quale birra può fare al caso tuo? Contatta il nostro servizio clienti, ti sapranno indicare e consigliare la birra giusta per il tuo palato.
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