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Sour Ale fermentata con lievito belga, maturata in botti ex Borgogna e rifermentata con brettanomiceti, lattobacilli e pedicocchi, con l'aggiunta di lamponi.
Al naso sprigiona sentori di frutti rossi, lamponi freschi appena colti, di acetico e sfumature leggermente affumicate, affiancate da note legnose e da leggere ossidazioni da vino rosso.
Al palato è perfettamente in linea con l’aroma, carbonatazione bassa e corpo medio. All'ingresso prevale il dolce della frutta, successivamente si avverte la nota acetica (aceto di vino).
Ottima!
Paese di produzione | Inghilterra |
---|---|
Birrificio | Thornbridge |
Tipologia birre | Sour Ale |
Colore | Birra rossa |
Grado alcolico | 7% |
Contenuto | Bottiglia 37,5 cl. |
Temperatura di servizio | 6-8°C |
Bicchiere | Calice a tulipano |
Gusto | Fruttato, acidulo, vinoso |
Abbinamento | Formaggi Stagionati, Salumi Stagionati |
Contiene Glutine | Sì |
Peso | 0.809 kg |
Sku | 7090 |
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