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Dettagli
Sour Ale fermentata con lievito belga, maturata in botti ex Borgogna e rifermentata con brettanomiceti, lattobacilli e pedicocchi, con l'aggiunta di lamponi.
Al naso sprigiona sentori di frutti rossi, lamponi freschi appena colti, di acetico e sfumature leggermente affumicate, affiancate da note legnose e da leggere ossidazioni da vino rosso.
Al palato è perfettamente in linea con l’aroma, carbonatazione bassa e corpo medio. All'ingresso prevale il dolce della frutta, successivamente si avverte la nota acetica (aceto di vino).
Ottima!
Ulteriori informazioni
| Paese di produzione | Inghilterra |
|---|---|
| Birrificio | Thornbridge |
| Tipologia birre | Sour Ale |
| Colore | Birra rossa |
| Grado alcolico | 7% |
| Contenuto | Bottiglia 37,5 cl. |
| Temperatura di servizio | 6-8°C |
| Bicchiere | Calice a tulipano |
| Gusto | Fruttato, acidulo, vinoso |
| Abbinamento | Formaggi Stagionati, Salumi Stagionati |
| Contiene Glutine | Sì |
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